Los hongos comestibles ganan protagonismo por sus beneficios nutricionales y de salud
Incluye componentes poco frecuentes en otras fuentes vegetales y potencia el equilibrio intestinal sin necesidad de buscar variedades exóticas
La sorprendente vida secreta de los hongos: así ayudan a los bosques a combatir el cambio climático
Un estudio revela que existen dos maneras opuestas de aprovechar los recursos en los ecosistemas, y que esta diferencia impacta en la capacidad del entorno para almacenar carbono y ayudar a frenar el calentamiento global
Transforman colchones viejos en aislantes térmicos con hongos: la innovación que apunta a revolucionar la construcción sostenible
Investigadores de la Universidad de Swinburne desarrollaron un material basado en micelio que reduce residuos y ofrece un aislamiento eficiente, resistente al calor y con menor impacto ambiental, según Popular Science
Tacos dorados de hongos con adobo y frijoles: la novedad saludable de la cocina mexicana
Lleva a tu mesa el auténtico sabor con una fusión saludable y deliciosa
Cuatro trucos para eliminar el mal olor del aire acondicionado
Este problema en el electrodoméstico, ocasionado por bacterias y hongos, suele estar relacionado con la acumulación de polvo, humedad y fallos en el desagüe
Un hallazgo sobre el trigo revela cómo un hongo logra evadir sus defensas
Investigadores suizos identificaron el mecanismo utilizado por el mildiú polvoriento para superar la protección genética de las plantas, un avance que podría transformar las estrategias contra enfermedades agrícolas y mejorar la seguridad alimentaria a nivel mundial
Del boom global de los hongos a un nuevo alimento funcional
Mientras el consumo de hongos crece en todo el mundo por su perfil nutritivo y sustentable, investigadores desarrollan un proceso que permite fortificarlos naturalmente con vitamina D₂
Sopa depurativa de hongos silvestres cebollín y chile pasilla es perfecta para cuidar la digestión
La combinación de ingredientes mexicanos ayuda a remineralizar el cuerpo y aporta frescura en cada cucharada
La cuesta de enero: cuáles son las fuentes de proteínas más económicas para nutrirse bien a costos accesibles
La subida de precios tras las fiestas impacta el bolsillo de millones de familias en México, donde la carne y el pescado se han vuelto productos casi de lujo
María Muñoz, doctora: “Estos tres hongos son capaces de mejorar la salud, pero si los usas mal pueden tener efectos secundarios”
Este reino de los hongos es completamente independiente de plantas y animales y reúne una diversidad estimada en millones de especies, muchas todavía desconocidas
Últimas Noticias
Trump no descarta la guerra contra Irán, si el régimen islámico preserva su iniciativa nuclear y mantiene la capacidad para construir misiles
El presidente de Estados Unidos abrió una ventana diplomática de diez días a la espera de una respuesta directa de Teherán, que se resiste a desmantelar sus principales proyectos militares
La moralización de la política
Las cifras de pobreza en el país reflejan el fracaso de una dirigencia incapaz de armonizar intereses colectivos e individuales sin sacrificar la unidad social
Regular o competir: la IA no espera a los burócratas
América Latina cuenta con una oportunidad de innovar en IA gracias a regulaciones incipientes que permiten mayor flexibilidad y experimentación frente a otros mercados
Integración o aislamiento, esa es la cuestión
En un contexto internacional de tensiones geopolíticas, guerras comerciales y repliegues nacionalistas, elegir el multilateralismo y las reglas comunes constituye una definición de identidad
La política disociada
La falta de liderazgo en la oposición y el sindicalismo favorece la gobernabilidad, pero alimenta el riesgo de reacciones sociales imprevistas ante recesión económica
