Crema de espárragos: receta peruana fácil y rápida de preparar

Aprende a preparar una deliciosa crema de espárragos con pocos ingredientes y unos consejos para que quede en su cocción perfecta.

¿Arepa o ceviche? Quién gana este duelo del Venezuela vs. Perú

¡Este es el otro versus de la jornada! Estas comidas típicas de Perú y Venezuela se enfrentan y solo puede haber un ganador. ¿Quién gana?

Estofado de pollo: aprende a preparar este plato al estilo tradicional peruano

Su alto valor nutricional y la solidez de sus ingredientes lo hacen perfecto para una dieta balanceada.

¿Cómo preparar min pao con la mejor receta del barrio chino?

Te enseñamos a preparar un rico min pao dulce y salado. ¡Disfruta lo mejor de la comida china!

Día del Ceviche: 8 recetas del clásico indiscutible de la cocina peruana

Los productos frescos y la pesca del día son la clave de un buen ceviche. Ocho chefs compartieron sus secretos para prepararlo en casa. Ingredientes y paso a paso

Ceviches, anticuchos y más: 7 restaurantes para conocer lo mejor de la cocina criolla- peruana

Hasta el 11 de noviembre se festeja en nuestro país la Semana de la cocina Criolla Peruana en Buenos Aires. Esta fusión de dos identidades gastronómicas consta de la "reunión" de los platos típicos del Perú con las carnes argentinas. Plato a plato, y la visita de célebres cocineros que la practican como Anthony Vásquez y Chevy

Cocina peruana: delicias del único país de América Latina con más restaurantes entre los 50 mejores del mundo

Para el viajero es sabido que llegar a Perú es comer sabroso. Lima se ha convertido en la meca de la cocina del país, desde donde irradia motivaciones al resto de las ciudades. Es la única capital de la región que cuenta con tres de los 50 mejores restaurantes del mundo: Central, Maido y Astrid y Gastón. Un recorrido por cada uno.

Gastón Acurio, el referente de la comida peruana

Respetado por sus pares y abanderado del fenómeno de la cocina peruana, él es más que un renombrado cocinero. Empresario y político a su manera, llegó al país para presentar su libro de recetas y nos habló de todo.

Los secretos de la cocina nikkei, fusión y sabores de dos culturas milenarias

La variedad de platos, combinaciones y sabores propios de este tipo de gastronomía logró conquistar hasta los paladares más exigentes. Los orígenes de una cocina que supo crear un nuevo mundo a partir de la búsqueda de ingredientes tradicionales e ideas innovadoras, y cómo posicionó a Perú como destino gastronómico internacional de excelencia

Pía León: la mejor cocina peruana y la receta para vivir un gran amor

Pía León es jefa de cocina de El Central y mujer de Virgilio, chef estrella de la cocina peruana. Aprovechamos su visita a Buenos Aires y compartimos una charla y la receta de un postre peruano para que lleves a tu mesa.