Qué pasa en el cuerpo cuando se cambia de una dieta baja en carbohidratos a una alta
Un estudio en adultos que habían bajado de peso con un plan reducido en hidratos de carbono, halló que la respuesta biológica luego de la reintroducción de estos alimentos variaba según su origen, con mayor activación inmunológica en quienes incorporaron almidones refinados
Cómo funciona el enjuague bucal con carbohidratos para mejorar el rendimiento deportivo
Una revisión científica publicada en el Journal of the International Society of Sports Nutrition confirma que la técnica es eficaz en ejercicio aeróbico, evita molestias digestivas y funciona incluso cuando el deportista ya comió antes de entrenar
4 ideas erróneas sobre el consumo de carbohidratos y su impacto en la glucosa en sangre, según especialistas
Organismos internacionales y nutricionistas coinciden en que la clave está en priorizar fuentes ricas en fibra y poco procesadas, con un enfoque que debe adaptarse a las necesidades de cada persona
El reloj también cuenta: el horario de los carbohidratos gana importancia en el control de la glucosa
Un informe de Prevention, basado en un trabajo publicado en Frontiers in Physiology, indica que el organismo suele manejar mejor el azúcar temprano y empeora al avanzar el día, con variaciones individuales
Cuál es el mejor momento del día para comer carbohidratos y controlar el azúcar en sangre
Especialistas en nutrición explican que el horario puede influir en la glucosa, aunque la calidad, la cantidad y la combinación de los alimentos siguen siendo los factores centrales
Un estudio reciente respalda la reposición inmediata de glucógeno tras el ejercicio intenso
El especialista Nicolás Terrados advirtió que la recuperación debe empezar apenas termina la actividad y diferenció los tiempos del glucógeno y la fosfocreatina, con foco también en hidratación, descanso y fatiga central
Un estudio español concluye que consumir hidratos de carbono está asociado a una menor mortalidad: reduce en un 48% las probabilidades de fallecer por cáncer
Un estudio español analizó durante seis años a 7.210 adultos de entre 55 y 80 años con alto riesgo cardiovascular, teniendo en cuenta sus hábitos alimentarios y las causas de fallecimiento
La importancia de la nutrición previa a la competencia: cómo debe ser la alimentación según especialistas
La planificación de las ingestas, los líquidos y los tiempos previos al evento pueden influir en la energía disponible, la respuesta del organismo y la capacidad de sostener el esfuerzo
Por qué algunas personas tienen más riesgo de desarrollar colesterol alto en dietas bajas en carbohidratos
Tras un análisis genético de 431 personas, científicos de Stanford identificaron el factor hereditario que explica por qué dos individuos que siguen el mismo plan alimentario no obtienen los mismos resultados
El suplemento más infravalorado por los corredores no es la proteína, según un entrenador
El especialista sostuvo que los hidratos de carbono superan a la creatina o la cafeína para sostener el esfuerzo, pero subrayó que ninguna ayuda compensa una mala alimentación, poco descanso o estrés alto
