Por qué algunos alimentos ultraprocesados pueden ser más perjudiciales que otros
Investigadores especializados en salud metabólica analizaron en el "ZOE podcast" cómo la textura, los aditivos, edulcorantes y la combinación de nutrientes pueden modificar la respuesta del organismo y favorecer un mayor consumo energético
Cinco alimentos de consumo diario que pueden transmitir bacterias si fallan la cocción o la refrigeración
Hay comidas que exigen cuidados específicos de manipulación. Las recomendaciones de los organismos de salud para evitar la proliferación de microorganismos en la cocina doméstica
El mito de las 7.700 calorías: por qué bajar un kilo no responde a una cuenta fija
La equivalencia más repetida para medir la pérdida de grasa ofrece solo una referencia. El metabolismo, los líquidos corporales, la masa muscular y el tiempo modifican el resultado que muestra la balanza
No creerás las calorías que tiene un solo plato de ramen
El ramen moderno es sin duda uno de los platillos favoritos de muchas personas aunque también uno de los que aportan más calorías por porción
Científicos identifican una proteína que podría explicar por qué comer menos favorece un envejecimiento saludable
Un estudio publicado en Nature Aging identificó que la restricción calórica moderada disminuye el complemento C3, una proteína vinculada a la inflamación crónica, con efectos que van más allá de la pérdida de peso
Cuáles son los riesgos de correr con déficit energético, según Harvard
Un estudio con más de 1.000 participantes en la Maratón de Boston reveló una brecha llamativa entre géneros y un dato sanitario que pocos esperaban encontrar
Ni fresa ni papaya: la fruta mexicana que regula la presión, es baja en calorías, alta en fibra y estimula el colágeno
La pulpa tiene componentes ligados al sistema inmune, la producción de glóbulos rojos, y la salud de huesos y dientes, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
Fotografiar la comida para contar calorías podría ser engañoso: las apps subestimarían los valores reales en un tercio
Un equipo del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos probó estos sistemas contra una cocina de investigación de precisión. Los resultados indicarían errores sistemáticos en la estimación energética
Cuántas calorías tienen las galletas Crumbl Cookies que son la sensación del momento
La primera sucursal física llegó a México y ya hay largas filas para probarlas
Método 4x4 para perder grasa sin contar calorías: cómo funciona y qué alimentos incluye
El esquema apunta a hombres con agenda apretada y plantea una forma de armar platos completos sin balanza ni registros, con una regla repetible en casa, restaurantes o viajes
