La fermentación láctica revoluciona las algas y las posiciona como favoritas en la alimentación saludable
Un nuevo método aplicado en productos untables elimina el característico gusto marino y logra que este ingrediente obtenga una mayor aceptación entre quienes buscan opciones innovadoras y beneficiosas para la dieta diaria
El pigmento secreto que protege a las algas del exceso de sol intriga a los científicos
Un equipo internacional identificó cómo las algas marinas emplean siphoneína para protegerse de la luz intensa, lo que podría transformar el diseño de tecnologías solares inspiradas en la naturaleza según revelan nuevos hallazgos publicados en 2025
Revelan un proceso biológico oculto bajo el hielo del Ártico que podría cambiar el futuro del océano
Un equipo internacional identificó por primera vez la actividad de bacterias responsables de transformar el nitrógeno en formas aprovechables para las algas en regiones centrales del Polo Norte
El valor nutricional de las algas marinas y sus beneficios comprobados para la salud
Este alimento aporta fibra, proteínas y minerales que favorecen el bienestar digestivo, cardiovascular e inmunológico en personas que buscan una dieta equilibrada y saludable
El sorprendente rol de las algas en la creación de un cemento más ecológico sorprende a la industria
Un equipo de la Universidad de Washington y Microsoft Research desarrolló materiales de construcción más sostenibles que mantienen su resistencia, fusionando la incorporación de Ulva, un alga marina, con inteligencia artificial para optimizar la mezcla del cemento
Algas marinas: el cultivo que gana terreno por su aporte nutricional y su impacto ambiental positivo
Las innovaciones en biotecnología y nutrición impulsan el uso de macroalgas en suplementos, dietas y bioplásticos, mientras expertos destacan su capacidad para mejorar la salud y mitigar el cambio climático
Algas marinas, el componente crucial contra el metano
Investigaciones en Australia muestran que el uso de asparagopsis en la alimentación del ganado puede ser esencial para reducir las emisiones de gases nocivos, impulsando un futuro más sostenible
El investidador Ole G. Mouritsen, doctor honoris causa por la Universidad de Cádiz
Ole G. Mouritsen, destacado investigador en gastrofísica, recibe el doctorado honoris causa de la Universidad de Cádiz, donde comparte su trayectoria y pasiones científicas relacionadas con la alimentación y la comunicación científica
La fermentación refuerza las algas como alternativa alimentaria
Investigación de la Universidad de Lund destaca la fermentación de algas marinas como fuente de nutrientes y alternativa alimentaria sostenible, mejorando el sabor y reduciendo metales pesados, contribuyendo al medio ambiente
El alimento que comen a diario en una de las zonas con más longevidad, según una nutricionista: mejora la salud intestinal y ayuda a adelgazar
En la búsqueda constante por encontrar alimentos que promuevan una vida larga y saludable, pocos lugares han destacado tanto como Okinawa
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