Эксперты по колумбийской кухне подчеркивают кулинарное разнообразие нашей страны, которое характеризуется разнообразием ее продуктов и количеством интересных вариантов, когда дело доходит до выбора того, что есть. Колумбия выделяется множеством оригинальных и универсальных приправ, которые предлагают сочетание цветов, вкусов и ароматов, чтобы полюбить любого посетителя.
Например, еда Карибского региона представлена разнообразными морепродуктами и рыбой. Среди основных блюд вы можете насладиться рисом с кокосом и креветками.
Андский регион является крупнейшим в Колумбии и считается регионом с величайшими традициями колумбийской гастрономии. Его основными ингредиентами являются картофель всех сортов, бобовые, свежий сыр, кукуруза, говядина и свинина. Одним из характерных блюд этого региона Колумбии является bandeja paisa, еда, известная разнообразием ингредиентов.
Что касается гастрономии Тихоокеанского региона, то он известен своим африканским наследием. Его кухня характеризуется биоразнообразием, которое включает продукты из моря и рек, дикие фрукты, такие как сладкий картофель и крокорома. И травы, такие как базилик и мята.
На Восточных равнинах преобладают красное мясо, некоторые виды птицы, маниока, рис и бананы. Одно из типичных блюд — мамона, приготовленная на гриле телятина, приправленная вишней, солью и традиционными травами.
В регионе Амазонки их блюда представлены такими ингредиентами, как маниока, рыба, мясо черепах, перец чили, ананас и чонтадуро. Среди его самых популярных препаратов можно найти рыбу жидкую рыбу, завернутую в листья подорожника.
Благодаря такому разнообразию продуктов и вкусов в стране не было ни одного блюда, представляющего всю колумбийскую кухню. По этой причине и в рамках празднования своего 75-летия ресторан и кондитерская Yanuba провели опрос, чтобы узнать о завтраке, обеде, тесте и десертах, любимых его клиентами за многие годы службы. Вот как об этом рассказал шеф-повар Мелко Санчес:
Пять любимых завтраков колумбийцев:
- Чангуа из Санта-Фе.
- Французский тост.
- Омлет из яичных белков.
— Блины.
— Парфе. Смесь мороженого, фруктов и злаков.
Пять самых популярных обедов в Колумбии:
- Ахиако из Санта-Фе.
- Широкий наконечник, тонкий срез из Ангуса на гриле.
— Спагетти.
- Лосось к морепродуктам.
- Чаша с курицей.
Пять самых употребляемых десертов в Колумбии:
«Опираясь на наш опыт, мы взяли на себя задачу по созданию любимых кондитерских изделий колумбийских домашних хозяйств и составили список из 10, отражающих разнообразие нашей кондитерской», - говорит Эдильма Ромеро, руководитель отдела кондитерских изделий Yanuba.
- Лимонный пирог.
- Запеченный чизкейк из красных фруктов.
- гуава мильфей, арекипа, шантильи.
- Карамельный торт.
- Торт «Три молока».
- Торт сметана.
Торта каталась на бархате.
- Традиционный черный понке Yanuba с фруктами, виноградом, сливами и орехами.
- шоколад с миндалем без сахара.
— Яблочный штрудель.
Пять самых востребованных теста или хлеба:
- Обернутый початок.
- Согрейте нас.
- Круассан де альмендрас.
- Чоколо арепа.
- Арепы из перепелиных яиц.
ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ:
Más Noticias
Apertura del Taiwan Capitalization Weighted Stock Index: en terrenos negativos este 13 de marzo
Inicio de sesión Taiwan Weighted: la incertidumbre es ya una constante en los mercados internacionales
Resultados del Loto Clásico de Chile 5398: números ganadores de este jueves 12 de marzo
Puedes jugar la versión sencilla de Loto Clásico o sumar apuestas como Revancha, Recargado, Desquite, Multiplicar y Jubilazo para aumentar sus posibilidades de ganar
Cientos de vehículos quedaron varados tras la caída del puente Collota en la carretera Pativilca–Huaraz en Áncash
Las intensas lluvias en la provincia de Recuay provocaron el colapso de una estructura vial clave. Transportistas permanecen varados mientras se analizan soluciones de emergencia
Encontraron cuerpo de líder social y deportivo antioqueño en un río: estaba atado a costales de piedra
Desde Indepaz relataron que el cadáver tenía signos de tortura y señales de impactos de arma de fuego. Los restos fueron encontrados a las orillas del Río Cauca, en Nechí
Juan Pablo Montoya atacó con dureza a Max Verstappen por comparar la Fórmula 1 con Mario Kart: “No puedes atacar lo que te da de comer”
El piloto colombiano dio su concepto sobre las reacciones negativas de los aficionados y pilotos luego de la primera carrera en Australia
