Лучшие рецепты с рыбой для приготовления на Пасху

Что можно приготовить? Одним из самых вкусных блюд, которые вы можете попробовать, является рыба в качестве главного героя. Одним из преимуществ перуанцев является большое разнообразие блюд, которые мы готовим для приготовления наших морских блюд, и еще лучше, если они приготовлены из свежего улова. Этот продукт очень хорошо сочетается с рецептами побережья, гор и джунглей.

Если вы готовите еду к Пасхе 2022 года, мы поделимся лучшими рецептами на основе рыбы с пошаговыми рекомендациями, которые вы должны научиться узнайте, что лучше всего подходит для обедов или ужинов.

Факт: во время этих религиозных праздников цена на рыбу в Перу немного колеблется в цене. Попросите арендодателя порекомендовать лучший вариант в соответствии с подготовкой, которую вы собираетесь сделать.

Рецепт рыбного пота

ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г рыбы, 2 зубчика чеснока, 2 свежих помидора, 2 чайные ложки пасты из желтого перца, 1 столовая ложка нарезанной кинзы, 1 единица приготовленной юкки, 2 небольших ломтика киона или имбиря, 1 унция сухого белого вина, 1/2 единицы желтого перца, 1 единица красного лука и 2 чашки приготовленного белого риса.

ПОДГОТОВКА: все ингредиенты должны быть тщательно вымыты, в случае овощей очищены. Приправим рыбу солью и перцем. С другой стороны, в сковороде/кастрюле мы сделаем заправку из чеснока, помидоров, пасты из желтого перца. Эту смесь следует варить около 10 минут на медленном огне. Затем добавьте листы имбиря и немного белого вина. Дайте ей продолжать готовить. [Полный рецепт читайте здесь]

RECETA ЧУПЕ ДЕ ПЕСКАДО

ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г кусочков рыбы, 1/2 стакана масла, 1 чашка нарезанного лука, 4 зубчика измельченного чеснока, 2 нарезанных помидора без кожи или семян, 3 литра рыбного бульона, 1/2 стакана риса, 1/2 кг белого картофеля, очищенного и разрезанного пополам, 1 нарезанная кукуруза, 1 чашка зеленой фасоли, 1 чашка капусты кусочками, 1 чашка нарезанного кубиками кабачок, 1/2 стакана нарезанного хуакатая, 2 яйца, 200 мл сгущенного молока, 250 гр раскрошенного свежего сыра, перец и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Положите в кастрюлю 3 литра воды, позвоночник рыбы, вместе с костями и головой. Добавьте один лук, два целых чеснока, кусочки киона и соль. Дайте ему кипеть около 15 минут. По истечении этого времени настанет время сломать или раздавить кости в том же горшке, чтобы аромат усилился и дал ему кипеть еще 5 минут. Возьмите дуршлаг и емкость, чтобы слить весь бульон через ситечко. [Полный рецепт читайте здесь]

RECETA СЕВИЧЕ ДЕ ХАВЬЕР ВОНГ

ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 гр. филе подошвы, 1 красный лук, 3 лимона, соль и перец. Для сопровождения: 1 кукуруза, 1 картофель или сладкий картофель, листья салата, перец рокото и канчита серрана.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарежьте рыбу кубиками одинакового размера. В миску поместите мясо рыбы и добавьте лук, который ранее был нарезан перьями. Добавьте сок лимонов и соль по вкусу. [Полный рецепт читайте здесь]

РЕСЕТА АРРОЗ КОН МАРИСКОС

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 столовая ложка молотого чеснока, 1 столовая ложка сжиженного перца панка, 1/2 стакана сжиженного желтого перца, 1 чайная ложка зубочистки, 1/4 стакана белого вина, 3 столовые ложки кинзы и петрушки, 1/2 литра бульона чоро, 1/2 кг приготовленной смеси морепродуктов (лапас, осьминог, креветки, креветки, кальмары, моллюски и чоро). 1 нарезанный перец полосками, 1 желтый перец чили, нарезанный полосками, 3/4 вареного риса, 1/4 стакана гороха, 1/4 стакана тигрового молока, соль, тмин и перец по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В кастрюле на сильном огне приготовьте заправку, используя лук и молотый чеснок. Дайте ароматам дополнить друг друга в течение 5 минут. По истечении времени добавьте чили панку и желтый перец. К предыдущему препарату добавьте соль, тмин, перец, куркуму. Добавьте количество белого вина и хорошо перемешайте. Добавьте ложку кинзы и петрушки. На этом этапе мы добавим бульон чорса, который ранее был кипячен с водой), ракушки и приготовленного осьминога. Давайте включим перец, желтый перец и хорошо перемешаем. [Полный рецепт читайте здесь]

РЕЦЕТА ХАЛЕА МИКСТА

ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 рыбных филе, 400 г смеси морепродуктов, 1 столовая ложка тертого киона, 2 столовые ложки сжиженного чеснока, 1 стакан неприготовленной муки, 1 чашка картофельного/кукурузного крахмала, 1 столовая ложка разрыхлителя, 1 яйцо и 3 чашки растительного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миску добавьте 1 стакан предварительно просеянной муки, 1 стакан предварительно просеянного чуньо и 1 столовую ложку разрыхлителя. (Разрыхлитель и чуньо помогут сделать жареную пищу более хрустящей.) Резервная мучная смесь. Взбить яйцо, отложить в сторону. Приправить филе рыбы и морепродуктов солью по вкусу, разжиженным чесноком по вкусу, тертым имбирем и отжатым по вкусу. [Полный рецепт читайте здесь]

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОКУПКЕ РЫБЫ

- Убедитесь, что у свежей рыбы чешуя плотно прилегает друг к другу, прочно прилегает к коже и имеет металлический блеск.

- Глаза должны занимать всю орбитальную полость, быть прозрачными, яркими и выступающими.

- Мышцы должны быть плотно прикреплены к позвоночнику и не должны разделяться при надавливании.

- Запах всегда должен быть мягким и приятным.

- Все продукты должны быть охлаждены или покрыты льдом.

- Если вы покупаете замороженную рыбу, она должна быть полностью жесткой, без эрозии и разрывов кожи.

- Если вы покупаете филе рыбы, убедитесь, что на всей поверхности среза нет цветовых различий.

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ