Ingredientes
1 planta de brócoli
1/2 cebolla
1 bastón de cebolla de verdeo
1 bastón de puerro
Pimienta negra Alicante, c/n
1 pote de crema
Pasta a gusto: puede ser penne rigatte o rigattoni
Queso parmesano en hebras, c/n
Aceite de oliva, c/n
Sal, c/n
Condimento para vegetales cocidos Alicante, c/n
Ajo triturado Alicante, c/n
Nuez moscada Alicante, c/n
Procedimiento
Para la salsa de brócoli
Saltear los brócolis en aceite de oliva junto con la cebolla, la cebolla de verdeo y el puerro.
Salpimentar y agregar el ajo triturado Alicante y el condimentos para vegetales cocidos Alicante.
Agregar el pote de crema hasta que tome consistencia y condimentar con nuez moscada Alicante.
Para la pasta
Llevar a hervor agua con sal y luego cocinar la pasta al dente.
Presentar la pasta blanca con la salsa y parmesano en hebras.