Cómo hacer un burrito de arroz y frijoles

La comida, con sus sabores, texturas y aromas, es uno de los más importantes placeres de la humanidad y, al mismo tiempo, es una de las necesidades más esenciales, por lo que se debe tener cuidado en qué, cómo y cuánto se ingiere para tener una mejor calidad de vida.

Los alimentos influyen directamente la cotidianidad de las personas, es la gasolina que da energía para seguir con el día a día, por eso se deben elegir los mejores ingredientes para cada tipo de cuerpo.

A través de una comida saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes enfermedades. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas para que se alcance este objetivo.

Esta ocasión el platillo es burritos de arroz y frijoles, una receta de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Burritos de arroz y frijoles

Estos burritos horneados son una manera maravillosa de aprovechar las sobras de arroz cocido. Pruébelos con arroz integral para ese punch de granos enteros.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz (cocido)
• 1 cebolla (chica, picada)
• 2 tazas de frijoles rojos (una lata de 15 onzas, escurridos, bajos en sodio)
• 8 tortillas de harina (10 pulgadas)
• 1/2 taza de salsa
• 1/2 taza de queso (rallado)

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Precaliente el horno a 300 ºF.
3. Pele la cebolla y córtela en trozos pequeños.
4. Escurra el líquido de los frijoles rojos (cocidos o enlatados).
5. Mezcle el arroz, la cebolla picada y los frijoles en un tazón.
6. Coloque cada tortilla sobre una superficie plana.
7. Coloque 1/2 taza de la mezcla de arroz y frijoles en el centro de cada tortilla.
8. Doble los extremos de la tortilla hacia el centro para contener los frijoles y el arroz.
9. Coloque cada burrito en una bandeja para hornear.
10. Hornee durante 15 minutos.
11. Mientras los burritos están en el horno, ralle 1/2 taza de queso.
12. Vierta la salsa sobre los burritos horneados. Agregue el queso.
13. Sírvalos calientes.

Una vida saludable

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.