Recetas saludables: cómo hacer puré de zanahorias para acompañar el recalentado

En un mundo cada vez más consciente de la importancia de una alimentación saludable, te invitamos a descubrir el camino hacia una receta deliciosa y beneficiosa para tu bienestar.

Aquí te guiaremos a través de los pasos clave para preparar puré de zanahorias, un plato que no solo satisfará tu paladar, sino que también te brindará los nutrientes necesarios para una vida más saludable.

Este platillo proviene de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Receta del puré de zanahorias

Preparación: 5 minutos Cocción: 30 minutos Rinde: 2 1/2 cups

Ingredientes

3 tazas de zanahorias en rodajas (proximadamente de 6 a 8 crudas, o dos latas de 14.5 onzas cada una, o 16 onzas congeladas)

2 cucharaditas de mantequilla o margarina

2 cucharaditas de miel o de azúcar morena

¼ cucharadita de sal

⅛ cucharadita de pimienta

½ cucharadita de condimento (opcional) – vea las notas a continuación

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.

Cocine las zanahorias hasta que estén muy blandas. Crudas - Cocer al vapor o hervir. Congeladas - siga las instrucciones del paquete, cocine en el microondas, cocine al vapor o hierva. Enlatadas - Enjuague y escurra. Añada una pequeña cantidad de agua y caliente en una cacerola o en el microondas.

Escurra las zanahorias de ser necesario. Colóquelas en un tazón mediano y machúquelas con un tenedor hasta que estén suaves.

Añada la mantequilla, la miel, la sal y la pimienta.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tips para la preparación

¡Añada su condimento favorito! Pruebe uno de estos: chile en polvo, curry en polvo, cebolla en polvo, tomillo seco o salvia seca.

La miel no se recomienda para niños menores de un año.

¿Cómo conseguir una alimentación saludable?

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.