Recetas saludables: cómo hacer avena en la estufa

Para muchas personas cocinar es todo un reto, no solo por el tiempo que éste significa, desde la compra de los ingredientes y hasta la preparación de los platillos, sino también por lo complicado que en ocasiones puede ser el pensar qué platillo preparar.

Más allá del placer que trae consigo alimentarse, la comida es indispensable para la vida cotidiana, por eso es importante saber cuáles son los mejores ingredientes para preparar tu menú.

A través de una alimentación saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes enfermedades. Es por eso que traemos una serie de platillos nutritivos, deliciosas y fáciles de preparar para que se alcance este objetivo.

Esta ocasión el platillo es avena en la estufa, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

La receta de avena en la estufa

Cocción: 15 minutos

Rinde: 2 tazas

Ingredientes

2 tazas de agua

1 taza de avena tradicional en hojuelas

Preparación

Lávase las manos con agua y jabón.

En una cacerola mediana, hierva el agua, luego añada la avena.

Baje la llama y cocine a fuego lento sin tapar durante 10 minutos, o por más tiempo para una avena cremosa.

Revuelva y sirva caliente, tal cual, o con los ingredientes extra de su elección.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tips para la receta

Ideas para ingredientes extra: fruta fresca, congelada o seca; leche o yogur; nueces picadas o semillas; canela u otras especias. Los ingredientes extras salados incluyen verduras picadas y queso rallado.

Para obtener una avena aún más cremosa, añada más agua a medida que la cocine por más tiempo.

La avena cocida se puede almacenar en el refrigerador de 3 a 4 días o en el congelador hasta por 3 meses.

Después de hervir el agua, cocine la avena a fuego lento en un sartén eléctrico (Caliente a 200 grados F) o a potencia alta en el horno de microondas por 2 1/2 a 3 minutos. También puede hacer avena en una olla arrocera en la configuración de arroz blanco.

Comida saludable, vida saludable

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.

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