Recetas saludables: cómo hacer barras de higo para regalar en Navidad

Comer de forma saludable es indispensable para tener una mejor forma de vida, conseguir que esta sea prolongada y se mantenga alejada de todo tipo de malestares.

Sin embargo, mucha gente piensa erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus platillos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. No se puede estar más equivocado.

Alimentarse de forma nutritiva se basa principalmente en ser balanceado en cuando a ingredientes y a no excederse, según las necesidades energéticas de cada persona.

Es por eso, que te traemos una serie de platillos nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es barras de higo fabulosas, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Barras de Higo Fabulosas

Preparación: 45 minutos Cocción: 30 minutos Rinde: 24 barras

Ingredientes

16 onzas de higos deshidratados , picados

½ taza de nueces de castilla (walnuts) , picadas

⅓ de taza de azúcar

¼ de taza de jugo de naranja (el jugo de 1/2 naranja)

½ taza de margarina o mantequilla , ablandada

2 cucharadas de agua caliente

1 taza de azúcar morena

1 huevo grande

1 ½ tazas de harina blanca (pruebe harina de trigo integral o una mezcla de las dos harinas)

1 ¼ de tazas de avena tradicional en hojuelas

½ cucharadita de bicarbonato de soda

Preparación

Lávese las manos con jabón y agua.

Precaliente el horno a 350 grados F. Unte un molde para hornear de 9x13-pulgadas ligeramente con aceite líquido o en espray.

Combine los higos, las nueces, el azúcar, el jugo de naranja y el agua caliente en un tazón para mezclar; ponga a un lado.

Mezcle la margarina y azúcar morena hasta que la mezcla quede cremosa. Añada el huevo y mezcle hasta que quede suave.

Mezcle la harina y el bicarbonato de soda. Incorpore en la mezcla del huevo. Incorpore la avena para hacer una masa suave.

Reserve 1 taza de masa para la cobertura. Con harina en la punta de los dedos, presione la masa restante en una capa de masa delgada en el molde para hornear.

Esparza la mezcla de higos de forma uniforme sobre la masa y formar a palmaditas firmemente. Desmigue la masa restante encima, permitiendo que se vea la mezcla de higos.

Hornee 30 minutos o hasta que quede dorado. Enfríe completamente en el molde para hornear. Corte en 24 barras (de aproximadamente 2.5 x 2 pulgadas).

Tips para la receta

¿No tiene higos secos? Use 3 tazas de higos frescos. Omita el agua caliente y el jugo de naranja, pero añada 1 cucharadita de ralladura de limón amarillo o naranja (ralle la parte exterior de la cáscara).

¿Cómo conseguir una alimentación saludable?

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.

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