Recetas saludables: cómo preparar betabeles rostizados

La cocina saludable se ha convertido en un objetivo común para muchos y, en esta ocasión, te presentamos una receta que te ayudará a lograrlo sin renunciar al sabor.

Acompáñanos en un recorrido paso a paso que te llevará a la preparación de betabeles rostizados, un platillo sabroso y nutritivo, perfecto para tu bienestar.

Este platillo proviene de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Betabeles Rostizados

Preparación: 5 a 10 minutos
Cocción: 45 a 60 minutos
Rinde: 4 porciones

Ingredientes

1 libra (3 a 4 medianos) de betabeles
2 cucharaditas de aceite vegetal
1⁄4 de cucharadita de sal
1⁄4 de cucharadita de pimienta

Preparación

Lávese las manos con jabón y agua.

Precaliente el horno a 400 grados F.

Ponga los betabeles lavados y rebanados en una pieza grande de papel de aluminio, rocíe con aceite y selle los bordes cerrandolos. El papel de aluminio mantiene los betabeles húmedos y facilita la limpieza.

Coloque los betabeles en una bandeja para hornear. Rostice por 45 a 60 minutos hasta que se puedan perforar hasta el centro. Abra con cuidado el papel de aluminio cuando prueba el estatus de cocción.

Cuando los betabeles estén lo suficientemente fríos como para tocar, corte los extremos y remueva la piel si desea.

Condimente con sal y pimienta. Sirva enseguida o use en otra receta.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tips para la preparación

Intente añadir otros condimentos como tomillo o comino.

Una vida saludable

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.

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