Recetas saludables: cómo preparar wrap de atún con limón verde y cilantro

“El amor entra por el estómago” es uno de los dichos más famosos que hace referencia al poder de la comida, sobre todo cuando es preparada con cariño y dedicación, sin embargo, muchos de los platillos que se elaboran para encantar el paladar pueden ser dañinos para la salud.

Y aunque las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus alimentos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. Lo cierto es que hay varios platillos deliciosos que también son muy nutritivos, incluidos los postres.

Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es wrap de atún con limón verde y cilantro, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Wrap de Atún con Limón Verde y Cilantro

Preparación: 15 minutos
Rinde: 5 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de jugo de limón verde

2 cucharadas de mayonesa

2 latas (5 onzas cada uno) atún en agua, escurrido

⅔ taza de cilantro , picado y flojamente empacado

2 cebollines o ½ cucharadita de cebolla en polvo

1 taza de pimiento dulce rojo , picado

1 chile jalapeño , finamente picado (quitar costillas y semillas)

5 tortillas de harina medianas

1 taza de lechuga rallada o 5 hojas de lechuga pequeñas

Preparación

Lávese las manos con jabón y agua.

Mezcle el jugo de limón verde y la mayonesa en un recipiente pequeño. Añada el atún, el cilantro, los cebollines y los pimientos y mezcle bien hasta que estén bien cubiertos.

Divida la mezcla de atún entre 5 tortillas. Unte hasta los bordes.

Cubra con lechuga y doble o enrolle bien apretado para formar un rollo.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tips para la preparación

¿No hay chiles a la mano? Use1 taza de apio picado y ¼ de taza de chiles verdes enlatados.

Congele el jugo de limón verde extra para usar más tarde.

Comida saludable, vida saludable

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.

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