Precios de los alimentos básicos en Santiago de Chile

La crisis climática, la guerra rusoucraniana, las afectaciones en las cadenas de producción debido a la pandemia de coronavirus que han desatado al monstruo de la inflación y la amenaza de una recesión mundial han encendido las alarmas en el tema de la seguridad alimentaria (que la gente pueda tener acceso a los alimentos básicos).

Y es que la capacidad que tiene un país para abastecerse de productos básicos podría verse mermada y no solamente en un escenario para los países más subdesarrollados, sino también a nivel global y Chile podría no estar exento.

Apenas el pasado 6 de julio la Organización de las Naciones Unidas (ONU) actualizó que a la fecha hay 768 millones de personas que sufren hambre en el mundo, cifra que se ha disparado por el COVID-19 y que representa un gran obstáculo para lograr la meta de cero hambre planteada para el 2030.

El panorama en Chile tampoco es alentador, pues el Banco Central ha pronosticado que la inflación podría elevarse hasta 11% para fines del 2022 mientras que la Encuesta de Expectativas Económicas (EEE) prevé que el Producto Interno Bruto crezca sólo 1.8% mientras que para el 2023 incluso podría haber recesión.

A ello se suma que los precios al consumidor han presentado una subida de 12.5% en los últimos 12 meses, un nivel que no se veía desde el año 1994, lo que ha traído consigo un encarecimiento en el acceso a los alimentos básicos.

En este sentido, la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) presenta cada semana un informe sobre cómo han cambiado los precios de algunos productos alimentarios, aquí la última actualización para la Región Metropolitana de Santiago con precios del 25 al 28 de julio en comparación con la semana del 18 al 21 de julio.

Precios del pan

-Pan amasado por kilogramo en supermercado

Precio esta semana: $2.620

Precio la semana pasada: $2.646

Variación: 0,99%

-Hallulla especial por kilogramo en supermercado

Precio esta semana: $2.390

Precio la semana pasada: $2.649

Variación: 10,84%

-Hallulla integral por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.494

Precio la semana pasada: $2.434

Variación: -2,41%

-Pan amasado por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.391

Precio la semana pasada: $2.262

Variación: -5,38%

Hallulla especial por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.235

Precio la semana pasada: $2.328

Variación: 4,16%

Hallulla corriente por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.040

Precio la semana pasada: $2.048

Variación: -0,40%

Marraqueta por kilogramo en supermercado

Precio esta semana: $2.021

Precio la semana pasada: $2.021

Variación: 0%

Marraqueta por kilogramo en panadería

Precio esta semana: $2.002

Precio la semana pasada: $2.001

Variación: -0,03%

Hallulla corriente por kilogramo en supermercado

Precio esta semana: $1.983

Precio la semana pasada: $2.048

Variación: 3,27%

Precios de los lácteos, huevos y margarina

-Queso mantecoso por kilo en supermercado

Precio esta semana: $11.565

Precio la semana pasada: $11.405

Variación: -1,38%

-Queso chanco por kilo en supermercado

Precio esta semana: $11.338

Precio la semana pasada: $11.674

Variación: 2,97%

Queso gouda por kilo en supermercado

Precio esta semana: $9.287

Precio la semana pasada: $9.442

Variación:1,67%

Leche en polvo entera de 900 gramos en supermercado

Precio esta semana: $6.406

Precio la semana pasada: $6.090

Variación:-4,96%

Leche en polvo descremada de 800 gramos en supermercado

Precio esta semana: $5.677

Precio la semana pasada: $5.579

Variación: -1,72%

Huevo color, bandeja de 30 unidades en feria libre

Precio esta semana: $5.232

Precio la semana pasada: $5.188

Variación: -0,84%

Huevo blanco, bandeja de 30 unidades en feria libre

Precio esta semana: $4.903

Precio la semana pasada: $4.934

Variación: 0,62%

Huevo color bandeja de 12 unidades en supermercado

Precio esta semana: $2.531

Precio la semana pasada: $2.562

Variación: 1,21%

Huevo color bandeja de 12 unidades en Feria Libre

Precio esta semana: $2.486

Precio la semana pasada: $2.269

Variación: -8,60%

Mantequilla de 250 gramos del supermercado

Precio esta semana: $2.347

Precio la semana pasada: $2.432

Variación: 3,62%

Huevo color, bandeja de 12 unidades en feria libre

Precio esta semana: $2.483

Precio la semana pasada: $2.269

Variación: -8,60%

Huevo blanco, bandeja de 12 unidades en feria libre

Precio esta semana: $2.310

Precio la semana pasada: $2.483

Variación: -8,60%

Margarina de 500 gramos en supermercado

Precio esta semana: $2.483

Precio la semana pasada: $2.055

Variación: 3,83%

Leche fluida descremada de un litro en supermercado

Precio esta semana: $954

Precio la semana pasada: $950

Variación:-0,41%

Leche fluida entera de un litro en supermercado

Precio esta semana: $955

Precio la semana pasada: $955

Variación: 0,0%

Yoghurt (vainilla o frutilla) de 125 gramos en supermercado

Precio esta semana: $218

Precio la semana pasada: $220

Variación: 0,90%

<b>Precios de carne de cerdo, ave y cordero</b>

-Cordero por kilo en supermercado

Precio esta semana: $10.990

Precio la semana pasada: $10.990

Variación: 0%

-Cordero por kilo en carnicería

Precio esta semana: $8.990

Precio la semana pasada: $8.990

Variación: 0%

Pavo pechuga sin hueso por kilo en supermercado

Precio esta semana: $9.315

Precio la semana pasada: $8.136

Variación: -12,65%

Cerdo costillar por kilo en el supermercado

Precio esta semana: $8.707

Precio la semana pasada: $8.567

Variación: -1,61%

Cerdo lomo por kilo en supermercado

Precio esta semana: $7.085

Precio la semana pasada: $7.224

Variación: 1.97%

Cerdo costillar por kilo en carnicería

Precio esta semana: $6.888

Precio la semana pasada: $6.844

Variación: -0,63%

Pollo pechuga deshuesada por kilo en el supermercado

Precio esta semana: $6.441

Precio la semana pasada: $6.077

Variación:-5,65%

Cerdo Lomo por kilo en carnicería

Precio esta semana: $5.805

Precio la semana pasada: $6.013

Variación:3,59%

Pollo pechuga deshuesada por kilo en carnicería

Precio esta semana: $5.624

Precio la semana pasada: $5.625

Variación:0,02%

Pavo Trutro corto por kilo en supermercado

Precio esta semana: $5.346

Precio la semana pasada: $4.807

Variación: -10.08%

Cerdo pulpa sin hueso por kilo en supermercado

Precio esta semana: $4.869

Precio la semana pasada: $4.879

Variación: 0,19%

Chuleta (centro) por kilo en supermercado

Precio esta semana: $4.821

Precio la semana pasada: $5.218

Variación: 8,23%

Chuleta (parrillera) por kilo en supermercado

Precio esta semana: $4.538

Precio la semana pasada: $4.738

Variación:4,42%

Cerdo pulpa sin hueso por kilo en carnicería

Precio esta semana:$4.738

Precio la semana pasada: $5.021

Variación: 5,97%

Pollo pechuga por kilo en carnicería

Precio esta semana: $4.445

Precio la semana pasada: $4.430

Variación: -0.34%

Pavo trutro corto por kilo en carnicería

Precio esta semana: $4.329

Precio la semana pasada: $4.916

Variación: 13,55%

Pollo pechuga por kilo en supermercado

Precio esta semana: $4.173

Precio la semana pasada: $4.317

Variación: 3,46%

Chuleta (centro) por kilo en carnicería

Precio esta semana: $4.265

Precio la semana pasada: $4.249

Variación: -0,36%

Cerdo pulpa con hueso por kilo en carnicería

Precio esta semana: $4.114

Precio la semana pasada: $3.964

Variación: -3,65%

Pavo osobuco por kilo en supermercado

Precio esta semana: $3.665

Precio la semana pasada: $3.679

Variación: 0.37%

Pollo entero por kilo en carnicería

Precio esta semana: $3.460

Precio la semana pasada: $3.342

Variación: -3,42%

Pollo entero por kilo en supermercado

Precio esta semana: $3.430

Precio la semana pasada: $3.342

Variación: -2,20%

Pollo entero trutro por kilo en supermercado

Precio esta semana: $2.667

Precio la semana pasada: $2.685

Variación: 0,67%

Pollo trutro ala por kilo en supermercado

Precio esta semana: $3.267

Precio la semana pasada: $3.415

Variación: 4,52%

Pollo osobuco por kilo en carnicería

Precio esta semana: $3.398

Precio la semana pasada: $2.998

Variación: 25.02%

Pavo trutro ala por kilo en carnicería

Precio esta semana: $3.929

Precio la semana pasada: $3.397

Variación: -13,54%

Cabe apuntar que la Canasta Básica Alimentaria en Chile está compuesta por pan y cereales; carnes y pescados; productos lácteos y huevo; aceites, frutas; verduras, legumbres y tubérculos; azúcar, café, té, dulces y condimentos; bebidas; comidas y bebidas fuera del hogar.

La ODEPA toma en cuenta la información en supermercados, ferias libres, carnicería y panaderías del país, localizados en diversas regiones del país y que se recaba de lunes a jueves, siendo el viernes de cada semana el día de su publicación.

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