Aguas frescas sin azúcar: bebida de kiwi ideal para personas con diabetes

Hay días donde la sensación térmica aumenta de un momento para otro y no hay nada mejor que tomar un vaso de agua bien fría para refrescarse, especialmente si está elaborada con fruta natural.

A continuación, te compartimos una receta para preparar agua de kiwi casera; no incluye azúcar y su elaboración permite conservar todos sus nutrientes.

Agua de kiwi sin azúcar | Receta Fácil

Tiempo de preparación

• Tiempo total: 10 minutos
• Preparación: 10 minutos

Ingredientes

• 2 kiwis maduros
• 1 litro de agua fría o natural
• 1 limón (opcional, para agregar acidez)
• 5 hojas de menta o hierba buena (opcional)
• Hielo a gusto

Paso a paso

1. Pelar los kiwis y cortarlos en rodajas finas.
2. Colocar las rodajas en una jarra grande.
3. Si se desea, agregar el jugo de 1 limón y las hojas de menta lavadas.
4. Incorporar el agua fría y revolver suavemente.
5. Dejar reposar en la heladera un mínimo de 30 minutos para que el kiwi libere su sabor.
6. Servir en vasos con hielo, cuidando de no romper demasiado la fruta para evitar amargor.
7. Usar agua bien fría intensifica el efecto refrescante.
8. No dejar macerar más de 12 horas para evitar que la fruta se deshaga y oscurezca la bebida.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Rinde 4 porciones.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

• Calorías: 20 kcal
• Grasas: 0 g
• Carbohidratos: 5 g
• Proteínas: 0,3 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Propiedades del kiwi

De acuerdo con un artículo publicado por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD) de la Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación, esta fruta es rica en antioxidantes, vitamina C, fenólicos y carotenoides.

"Estos antioxidantes pueden proteger al ADN de las células del cuerpo del daño oxidativo causado por los radicales libres, reduciendo así el riesgo de procesos de inflamación y múltiples enfermedades, tales como diabetes, hipertensión, obesidad, problemas intestinales y cáncer, entre otros”, se lee en el documento.

Además, el índice glucémico del kiwi es bajo, por lo que es considerado como un fruto ideal para personas con diabetes.

Eso no es todo, también tiene un efecto de saciedad y, por ende, promueve la pérdida de peso: “Una porción de 100 g de kiwi contiene solo 61 calorías y ofrece fibra soluble que promueve la saciedad”.