부활절을 위해 요리 할 생선을 사용한 최고의 요리법

무엇을 요리할 수 있나요?시도해 볼 수있는 가장 맛있는 준비 중 하나는 생선을 주인공으로 삼았습니다.페루 사람들이 가진 장점 중 하나는 우리가 해양 요리를 준비해야하는 매우 다양하며 신선한 어획물에서 나온 것이라면 더 좋습니다.이 제품은 해안, 산, 정글의 요리법과 잘 어울립니다.

2022 년 부활절에 식사를 준비하기 위해 조직하고 있다면, 우리는 당신이 배울 수있는 단계별 권장 사항과 함께 생선을 기반으로 한 최고의 요리법을 공유합니다.점심이나 저녁 식사에 가장 적합한 작품을 찾아보세요.

사실: 이러한 종교 휴일 동안 페루의 생선 가격은 가격에 약간의 차이가 있습니다.집주인에게 준비 사항에 따라 최상의 옵션을 추천하도록 요청하십시오.

레시피 물고기 땀

성분: 생선 600g, 마늘 2 정향, 신선한 토마토 2 개, 노란 고추 페이스트 2 티스푼, 다진 실란트로 1 큰술, 조리 된 유카 1 개, 키온 또는 생강 작은 조각 2 개, 드라이 화이트 와인 1 온스, 1/2 단위 노란색 후추, 1 단위 붉은 양파, 흰 쌀 2 컵 요리.

준비: 야채의 경우 모든 재료를 철저히 씻어서 껍질을 벗겨야합니다.소금과 후추로 생선을 양념합니다.반면에 팬/냄비에 마늘, 토마토, 노란 후추 페이스트로 드레싱을 만듭니다.이 혼합물은 저온에서 약 10 분 동안 조리해야합니다.그런 다음 생강과 화이트 와인을 더합니다.계속 요리하게 해줘.[여기에서 전체 레시피 읽기]

레시타 추페 데 페스카도

성분: 생선 조각 300g, 기름 1/2 컵, 다진 양파 1 컵, 다진 마늘 4 정향, 껍질이나 씨앗이없는 다진 토마토 2 개, 생선 국물 3 리터, 쌀 1/2 컵, 흰 감자 1/2 킬로 껍질을 벗기고 반으로 자른 것, 얇게 썬 옥수수 1 개, 녹두 1 컵, 양배추 1 컵, 깍둑 썰기 1 컵스쿼시, 잘게 썬 후 카타이 1/2 컵, 계란 2 개, 증발 우유 200ml, 부서진 신선한 치즈 250g, 후추와 소금을 맛볼 수 있습니다.

준비: 3 리터의 물, 물고기 척추를 뼈와 머리와 함께 냄비에 넣으십시오.양파 1 개, 마늘 2 개, 양파 조각, 소금을 넣으십시오.약 15 분 정도 끓입니다.그 시간이 지나면 맛이 강해지고 5 분 더 끓일 수 있도록 같은 냄비에 뼈를 부러 뜨리거나 부술 때가 될 것입니다.소쿠리와 용기를 가지고 스트레이너를 통해 모든 국물을 배출하십시오.[여기에서 전체 레시피 읽기]

레시타 세비체 드 하비에르 웡

성분: 300 gr. 단독 필레, 붉은 양파 1 개, 레몬 3 개, 소금 및 후추.반주: 옥수수 1 개, 감자 또는 고구마 1 개, 양상추 잎, 로코토 후추, 칸 치타 세라나.

준비: 생선을 같은 크기의 입방체로 자릅니다.그릇에 생선 고기를 넣고 이전에 자른 양파를 깃털로 넣습니다.레몬 주스와 소금을 넣어 맛보십시오.[여기에서 전체 레시피 읽기]

레시타 아로즈 콘 마리스코스

성분: 갈은 마늘 1 큰술, 액화 판카 고추 1 큰술, 액화 노란색 후추 1/2 컵, 이쑤시개 1 티스푼, 화이트 와인 1/4 컵, 실란트로와 파슬리 3 큰술, choros 국물 1/2 리터, 조리 된 해산물 믹스 1/2 킬로 (라파스, 문어, 새우, 새우,오징어, 조개 및 choros). 스트립으로 자른 고추 1 개, 노란색 칠리 페퍼 1 개, 밥 3/4, 완두콩 1/4 컵, 호랑이 우유 1/4 컵, 소금, 커민 및 후추를 맛보십시오.

준비: 냄비에 센불로 양파와 갈은 마늘을 사용하여 드레싱을 준비합니다.풍미가 5 분 동안 서로 보완되도록하십시오.시간이 지나면 칠리 판카와 노란 후추를 넣습니다.이전 준비에 소금, 커민, 후추, 심황을 넣으십시오.화이트 와인의 양을 더하고 잘 섞습니다.한 숟가락의 실란트로와 파슬리를 넣으십시오.이 시점에서 우리는 choros의 국물 (이전에 물로 끓인 것), 따개비, 익힌 문어를 추가 할 것입니다.후추, 노란 후추를 넣고 잘 섞어 봅시다.[여기에서 전체 레시피 읽기]

레시타 할레아 믹스타

성분: 생선 필레 2 개, 해산물 혼합물 400g, 강판 양파 1 큰술, 액화 마늘 2 큰술, 준비되지 않은 밀가루 1 컵, 감자/옥수수 전분 1 컵, 베이킹 파우더 1 큰술, 계란 1 개, 식물성 기름 3 컵.

준비: 그릇에 이전에 체로 쳐진 밀가루 1 컵, 이전에 체로 쳐진 추뇨 1 컵, 베이킹 파우더 1 큰술을 넣습니다.(베이킹 파우더와 츄뇨는 튀긴 음식을 더 선명하게 만드는 데 도움이 될 것입니다.)밀가루 믹스를 예약합니다.계란을 치고 따로 보관하십시오.생선과 해산물 필레를 소금으로 맛을 내고, 액화 마늘을 맛보고, 생강을 갈아서 맛보십시오.[여기에서 전체 레시피 읽기]

생선 구입에 대한 권장 사항

- 신선한 생선에 비늘이 서로 밀착되어 있고 피부에 강하게 부착되어 있고 금속성 광택이 있는지 확인하십시오.

- 눈은 전체 궤도를 차지하고 투명하고 밝으며 튀어 나와야합니다.

- 근육은 척추에 단단히 부착되어야하며 압력을 가할 때 분리되어서는 안됩니다.

- 냄새는 항상 부드럽고 쾌적해야합니다.

- 모든 제품은 냉장 보관하거나 얼음으로 덮어야 합니다.

-냉동 생선을 구입하는 경우 피부에 침식이나 눈물이 생기지 않고 완전히 단단해야합니다.

- 생선 필레를 구입하는 경우 컷의 전체 표면에 색상 차이가 없는지 확인하십시오.

계속 읽기