ペルーのイースター：あなたが試さなければならない私たちの美食の旗艦料理10選

イースターシーズンであり、ペルー人や外国人が旅行することで観光業が再び活性化することを計画している時期でもあります。国。これらの線に沿って、ビーチ、博物館、都市、または森に行くとき、あなたはいつも少し休むために食事をする場所を探します。そこには、ペルー料理が登場し、ペルーの名前を高く残す旗艦料理が登場します。彼らは何ですか？いろいろありますが、旅行中に見逃せない10種類をご紹介します。

ペルーブランドは、ガストンアクリオと彼のレシピの貢献により、美食文化の学習につながったおかげで、料理の世界で長年にわたって成長してきたことが知られています。これらの線に沿って、ペルーに旅行する多くの人は、首都でも地域でも、試してみるのに最適な料理を探しています。そういう意味では、メモを取って書き留めておきましょう。

チュペ・ド・カマロネス

アレキパの南部シチューは、アレキパで最も象徴的で人気のある料理の1つです。伝統によると、それは若いインカの成人期への通過が祝われたワラチクイ祭の間に提供された、とプロムペルは言います。この辺りを旅行する予定がある場合は、その内容は高品質であり、常に一度でも試さなければならないことを覚えておく必要があります。

ラ・パタラシュカ

Patarashcaはペルーのアマゾンから登場します。ビハオの枝の中で味付けし、ユッカと熟したバナナを添えて調理した魚のシチューです。これは、魚を使った料理が通常楽しまれるイースターの間にも見られます。フアンでさえ、宗教的な祭りのためには、彼のチョンタサラダと一緒にセビチェで釣りをする方が良いです。

セビチェ

夏には常に魚を食べる必要があり、セビチェを忘れてはいけません。多くの人がビーチや涼しい場所に旅行して長い休暇を過ごすときに食べる、体に栄養価の高い食品です。さらに、栄養素と唐辛子が含まれており、食品にスパイシーな感触を与えます。サツマイモ、ユッカ、またはパーボイルドポテトも添えることができます。もちろん、海藻や玉ねぎを加えて風味をつけるのも忘れられません。

ほとんどの場合、トリプルマリノと、豚の皮を混ぜたセビチェ、またはシーフードとライスなどの組み合わせを試します。海を眺めながら友達とおしゃべりしながら食べるのに最適です。このイースターで最高の「ポイント」を探すことを忘れないでください。

パチャマンカ

それは国の文化遺産と見なされています。その名前は、ケチュア語の「土」を意味する「パチャ」と「ポット」を意味する「マンカ」に由来し、その意味が「地球のポット」の意味であることを理解させます。

そういう意味では、この料理の作り方をとてもよく表しています。地下に掘られた穴の中で熱い石に触れて食べ物を調理する場所。全国各地で見つけることができ、味が忘れられないタッチを与えるので、試すことが重要です。

アローズ・コン・ポッロ

レストランやホテルに常に存在する食べ物。18世紀に当時の有名なアヒルの米のオプションとして生まれたこの料理は、ペルー人の食卓を征服し始め、今日まで、鶏肉が入った米がなければ、国の料理はそうではないと言えます。さらに、通常、ワンカイナポテトまたはクレオールソースが添えられます。好みに応じて、ソーダやパープルのチチャと組み合わせることもできます。

ポッロアラブラサ

このリストは、ペルーでの頻繁な食事を無視することはできません。ペルーのサッカーチームが試合に勝つたびに消費量が12％増加する料理の1つであるグリルドチキン。緊急時の食事や家族の再会。

鶏肉を回転式で炭火で焼き、均一に調理できる料理です。フライドポテトが付いており、現在はペルーの文化的象徴となっています。サラダはありますが、ポレリアのプロモーションによると、薪にも存在します。

マララビア・イ・スダド

それは素晴らしい美食の地域のひとつであるピウラで始まりましたが、ペルー北部でも見られます。このシチューは聖週間によく見られ、その準備は主にカタカオスで行われます。夏に、または家族と一緒にビーチで過ごすのに最適です。

それは何で構成されていますか？マララビアは、ニンニク、チリ、タマネギで味付けした調理済みバナナのマサドと砕いたヤギのチーズを組み合わせたものです。これらすべてには、塩水または汗タイプで調理された魚と、ひよこ豆、豆、レンズ豆の間で通常異なるシチューが伴います。この料理は、ピウラのアンデスと沿岸地域を結びつけます。北に行けば、どこで昼食を狙うかがわかる。

セコ・デ・カブリト

ドライチキンは、ジュース、チキン、ユッカまたはポテトで初めて試す人にもおいしいです。さらに、ペルー北部の最も代表的な料理の1つであり、地域によってバリエーションがあります。しかし、乾いたヤギも現れます。

この料理の主な成分は子供の柔らかい肉です。その準備に関しては、玉ねぎとにんにくをまぶした豆が添えられています。ほとんどの場合、人気のある家族の休暇中に消費されます。明らかに、イースターも例外ではありません。

この料理が知られているもう一つの名前は北ヤギです。たとえば、トルヒーリョではユッカや味付けした豆が付いています。リマなどの地域では、山羊は牛肉に置き換えられますが、各市民の好みに応じて北部の組み合わせも行われます。

カラプルクラ・コン・ソパ・セカ

信仰は人生で最も美しいものです。信仰を持つ時間があれば、それは復活祭です。その信念を裏付ける最良の方法は、ペルーで最も有名なアヒルの1つであるカラプルクラチンチャナとドライスープを食べることです。

その意味で、両方の料理が一緒になって新しい名前を形成し、すでに認識されている「胸の染み」です。実際、イカ地方に行ったり、ペルーのクレオール料理レストランに行ったりすると、この有名なシチューと美味しい料理を見つけて楽しむことができます。

カラプルクラの素晴らしい料理を試すのは複雑ではありませんが、最も有名な場所に行くことをお勧めします。インターネットやGoogleでの評価やコメントは大きな助けになります。[マップ]。それを最大限に試すためのあなたのガイドがあり、あなたが引き裂かれた場合に誇りに思うことはありません。

それはどこから来たのですか？彼らの作品はアフロアンデスの手で彫られ、その地域の食材と典型的な調味料を組み合わせていることがわかりました。また、カラプルクラの名前の由来は、ペルーの母国語であるアイマラ語にあります。意味は「川の石」。

ロモ・サルタド

最後に、跳ね上がったロースがあります。名前が示すように、テンダーロインは、少量の酢といくつかのスパイスと一緒に適切な調理が得られるまで鍋でソテーされ、フライドポテトとライスが添えられます。野菜やその他の材料を加えて、完璧な食感にすることができます。

サルタドロインは、19世紀からペルーに中国広東人が到着したことを起源とする料理で、世界中の味覚がペルーの土壌に足を踏み入れるとすぐに味わうほど絶妙にこの料理を完成させました。お肉がやわらかい場所を探すのを忘れないように。

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