イースター：この休日に試すべきペルー沿岸の典型的な料理を知る

したがって、イースターに旅行する予定がある場合は、沿岸地域で最も消費され、この地域で最も代表的な料理を知っておく必要があります。メモを取って書き留めます。

ANCASH

-オマンコとセビチェ:

セビチェはペルーで最も象徴的な料理のひとつです。彼がインカの国で生まれたかどうかは明らかではありませんが、ペルーのすべての特徴と本質を備えた料理は本当です。この例は、山脈と沿岸域の製品を組み合わせたものです。この場合、魚はタルウィとしても知られている陰部と交換されます。サラアブサッバー氏によると、そのタンパク質価値は非常に高く、カルシウムの優れた供給源であり、ストレスと戦うのに最適な食品です。

アレキパ

-エビは吸う:

南部のシチューは、アレキパで最も象徴的で人気のあるシチューの1つです。伝統によると、それは若いインカの成人期への通過が祝われたワラチクイ祭の間に提供された、とプロムペルは言います。ジャガイモとトウモロコシが入ったこのクリーミーなスープは、黄コショウを加えると勢いが増します。チュペという言葉は、ケチュア語の「チュワミサ」に由来し、ディープディッシュを意味します。

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ICA

-カラプルクラとドライスープ：

カラプルクラチンチャナは、辛口スープと同様に、ペルーで最も有名なアヒルの1つです。これら2つの皿が一緒になって新しい名前を形成し、すでに認識されている「胸の染み」です。実際、イカ地方に行ったり、ペルーのクレオール料理レストランに行ったりすると、この有名なシチューと美味しい料理を見つけて楽しむことができます。もちろん、カラプルクラの素晴らしい料理を試すことは複雑ではありませんが、最も有名な場所に行くことをお勧めします。インターネットまたはGoogleマップ。

その創造はアフロアンデスの手で彫られ、地域の食材と典型的な調味料を結びつけています。カラプルクラの名前の由来は、ペルーの母国語であるアイマラ語にあります。意味は「川の石」。

ランバイェケと自由

-魚のピクルスと神学的なスープの原因：

モチェ文化に属し、北部の料理はペルーで最高の料理の1つです。イースターシーズン中、最も際立っている料理は、魚のピクルスと神学的なスープを使った因果関係であり、後者はトルヒーリョでより頻繁に消費されます。

ランバイエケとフェレニャフェの北部の原因は、通常、リマほど精巧ではありません。塩、コショウ、レモン、唐辛子を少し加えた、調理してプレスしたジャガイモで作られています。冷たいまたは熱い魚のピクルスと一緒に出され、サツマイモ、トウモロコシ、ユッカ、ゆで卵、オリーブも添えられます。

神学スープはパームサンデーに消費され、野菜、チーズ、牛乳がたくさん入ったチキンまたはチキンスープです。

-ノーザンキッドまたはドライキッド:

セコはペルー北部で最も代表的な料理の1つであり、地域によってバリエーションがあることは誰も否定できません。明らかに、主な成分は子供の柔らかい肉で、玉ねぎとニンニクに身を包んだ豆が添えられています。ほとんどの場合、人気のある家族の休暇中に消費され、イースターも例外ではありません。

この料理が知られているもう一つの名前は北ヤギです。トルヒーリョでは、ユッカや味付けした豆が添えられています。リマのような地域では、子供は牛肉に置き換えられます。

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リマ

-セビチェ:

セビチェは我が国の旗艦料理であり、ペルーの海岸、特にペルーの主要港で創造が行われています。トルヒーヨ、ピウラ、リマは、それぞれ独自のスタイルを持つセビチェを作り出しました。リマはペルーで最も豊かなものの1つで、この地域で広く消費されている料理です。

-チキンチリ:

この料理はペルーでは非常に需要があり、最初はスペインの甘い白い珍味だったと言われていますが、ペルーに到着すると、ペルー人は国のインプットを使って創造しました。それはだった 黄唐辛子は彼に皿に全回転を与え、塩辛いものに変わった。これには、チキン、チキン、タマネギ、ゴールデンポテト、パーボイルドエッグも加えられました。

ピウラ

-マララビアと汗:

この部門はペルー北部にもあり、美食の素晴らしい地域の1つです。このシチューは聖週間によく見られ、その準備は主にカタカオスで行われます。

マララビアは、ニンニク、チリ、タマネギで味付けした調理済みバナナのマサドと砕いたヤギのチーズを組み合わせたものです。これらすべてには、塩水または汗タイプで調理された魚と、ひよこ豆、豆、レンズ豆の間で通常異なるシチューが伴います。この料理は、ピウラのアンデスと沿岸地域を結びつけます。

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