Come preparare un delizioso menestron: ricetta peruviana e semplice

Una nuova ricetta del giorno, nella lista dei piatti per sorprendere la tua famiglia. Questa volta si tratta di menestrón, un alimento nutriente che probabilmente consumi il lunedì pomeriggio. Tuttavia, è molto importante mangiare a causa del suo contenuto energetico come la carne e i suoi integratori (manioca, carota, rapa).

Menestron contiene anche altri alimenti come le carote, che sono ricchi di potassio e fosforo per chi è stanco dopo una giornata lavorativa. Permette la lucentezza dei capelli e rafforza le unghie. La rapa appare come un contributore di vitamine C e minerali come potassio, sodio, calcio, fosforo, magnesio, zinco, iodio e selenio.

La carne contiene vitamine del gruppo B come acido folico, vitamina B12, B1, B2 e B5.9. Ecco perché è importante mangiarlo, ma non solo nei ristoranti o a casa di un amico/familiare. Perché non cucinarlo per noi stessi.

In questo senso, viene presentata una semplice ricetta peruviana per coloro che cercano di entrare nel mondo culinario e cercano di sorprendere le loro madri con un piatto tradizionale durante l'infanzia. In questo senso, la preparazione è pratica, ma è necessario annotare tutti gli ingredienti (incluso un video esplicativo).

Una porzione per 2 persone, con un tempo di preparazione di 5 minuti e un tempo di cottura di 60 minuti. Mettiti alla prova e segui la procedura per continuare le tue abilità culinarie.

INGREDIENTI

- Yucca - 200 (grammi)

- Rigatoni - 100 (grammi)

- Macra di zucca - 200 (grammi)

- Piselli - 50 (grammi)

- aglio - 2 (denti)

- Olio d'oliva - 4 (cucchiai)

- Pore - 1/2 (unità)

- Foglie di basilico - 1 (tazza)

- Mais - 1 (unità)

- Parmigiano Reggiano - 30 (grammi)

- Carota - 1 (unità)

- Sale e pepe - (a piacere)

PREPARAZIONE

- Fate rosolare l'aglio e i pori tritati finemente per 5 minuti a fuoco basso.

- Aggiungete la carne tagliata a pezzi, rosolatela su entrambi i lati.

- Aggiungere 2 litri di acqua, cuocere a fuoco lento per 40 minuti.

- Frullate le foglie di basilico con 2 cucchiai di olio d'oliva e una spruzzata d'acqua, mettete da parte.

- Aggiungere i pezzi di yucca, la zucca a dadini, coprire e cuocere per 10 minuti.

- Quindi è necessario mettere la carota a cubetti, piselli, rigatoni, mais a fette, coprire e cuocere per altri 10 minuti.

- Aggiungere il frullato alla zuppa, correggere il sale, togliere dal fuoco e servire

- Infine, guarnite con parmigiano e gocce d'olio.

VIDEO EXPLICATIVO

ORIGENE DEL MENESTRÓN

Secondo il portale Peru en Vídeos, il menestrón ebbe origine con l'arrivo dei primi immigrati italiani in Perù, tra il 1845 e il 1866. Si dice che presentassero gran parte della loro gastronomia con i loro piatti a base di pasta al pesto, Questa era l'attrazione dei negozi di alimentari che aprirono in quel momento.

D'altra parte, il giornalista José Vargas Sifuentes, ha menzionato nel suo articolo sul peruanesimo d'Italia, che questo piatto è uno dei suoi migliori contributi alla lingua peruviana. «Questa è una zuppa di stufati accompagnata da una buona porzione di manzo, che incorpora la stessa salsa delle famose tagliatelle verdi», ha detto.

In questo senso, il menestrón deriva dal piatto italiano «minestra», uno stufato che contiene vari ingredienti come legumi, verdure e il tutto accompagnato da pezzi di prosciutto o carne.

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