Le prix du sucre atteint 4,7 soles par kilo : quelle est la raison de cette hausse ?

Le prix du sucre a augmenté de 38 % depuis le début de l'année. Les gens s'en inquiètent et génèrent une demande de 1,25 million de tonnes par an. Pour le mercredi 23 mars, un prix de 4,77 soles par kilo a été enregistré, selon l'application « Mi caserita ».

Ce prix a été enregistré dans le district de Lince, sur le marché N°1 de Lobatón et est le sucre brun national en vrac. En outre, selon le système de prix et d'approvisionnement du ministère du Développement agraire et de l'Irrigation (Midagri), dans le sur les marchés de gros, un kilo de sucre est passé de 2,76 soles en janvier à un prix actuel d'environ 3,80 soles le kilo.

Ce chiffre représente la plus forte hausse des 12 dernières années. Selon des sources de Midagri, l'un des facteurs à l'origine de cette hausse est la baisse des niveaux de production de sucre, ainsi que l'augmentation des coûts de production, due à conflits entre la Russie et l'Ukraine. Ce conflit a entraîné une augmentation du coût des intrants en raison de la réduction des importations.

D'autre part, l'augmentation des prix serait également due au fait que cette partie de la production nationale serait vendue sur le marché étranger, ce qui réduirait l'offre de sucre national. Par conséquent, face à la baisse de l'offre de sucre dans le pays, les coûts d'obtention de l'intrant augmentent.

LE PANIER FAMILIAL DE BASE A ÉGALEMENT AUGMENTÉ

Outre le sucre, il existe d'autres produits principaux du panier de base dont le prix est supérieur à la normale. Le pain, le riz, les légumineuses, le poulet, le carburant, entre autres, ont connu une augmentation ; ce qui touche sans aucun doute le secteur le plus pauvre du pays.

L'économiste et ancien ministre de l'Agriculture et du Logement, Milton Von Hesse, a soutenu que deux facteurs influencent cette hausse. Le premier est national et concerne la saisonnalité de certains produits tels que les pommes de terre, qui ne sont pas récoltées pendant des mois tels que février et mars, et les pluies qui sont générées et qui rendent plus difficile l'acheminement des produits alimentaires sur les marchés de destination.

Le deuxième facteur, qui doit être davantage pris en compte, est lié à la situation extérieure, est le conflit entre la Russie et l'Ukraine. « D'importants marchés sont touchés. Le premier d'entre eux est le pétrole qui a augmenté ces dernières semaines et qui complique grandement le prix du fret par camion et le coût de l'énergie car il y a encore beaucoup qui est produit à partir de combustibles fossiles », a-t-il admis au magazine de la Chambre de commerce.

« Avec le pétrole, nous avons également constaté que les prix des engrais ont augmenté, l'urée est un engrais important qui est largement utilisé au Pérou », dit-il.

Von Hesse a assuré que la guerre affecte également certains produits que l'Ukraine produit, tels que le blé et d'autres céréales, qui connaissent une forte augmentation de leurs prix, le tout à la suite du conflit armé. « Si le blé augmente, le pain monte, ainsi que les produits laitiers et cela pousse la structure des coûts de la production intérieure », a-t-il dit.

« L'autre problème est celui de la production alimentaire. La Russie et l'Ukraine sont connues comme le grenier de l'Europe parce qu'elle fournit tout ce qui est des céréales et de la nourriture à cette communauté et comme il y a des problèmes dans les deux pays, le prix de ces matières premières augmente », a-t-il ajouté.