Gastronomie, art et bien-être : le côté tendance de Lollapalooza

Ceux qui pensent que Lollapalooza n'est qu'un festival de musique auront complètement tort. Après deux ans d'absence en raison des restrictions de la pandémie, la fête qui rassemble plus de 100 000 fans par jour a débuté hier à midi, et au cours de laquelle plus de 100 spectacles se dérouleront sur trois jours consécutifs. Mais, disait-on, Lollapalooza n'est pas un événement qui se termine par une série de performances musicales.

Le festival, qui a débuté hier vendredi et se termine demain, dimanche 20 mars à l'hippodrome de San Isidro, mettra en vedette un secteur « Lolla Food » avec des stands de nourriture, où d'importantes références de la ville proposeront leurs plats vedettes. Une proposition pour que les participants puissent profiter de leurs artistes préférés, accompagnés d'une excellente gastronomie. Mais ce n'est pas tout, il existe des espaces pour le yoga ainsi que des jeux pour enfants dans une marque déposée : le Kidzapalooza.

Le secteur gastronomique surprend par une grande variété de propositions nationales et internationales. Pour les plus gourmands, la cuisine asiatique, mexicaine et américaine, entre autres, sera présente dans cette nouvelle édition.

En outre, vous pourrez déguster des salades biologiques, des viandes fumées dans des pains faits maison, des glaces végétaliennes et naturelles de différents formats et saveurs, des salades de sushis, des empanadas et des pizzas aux saveurs gourmandes, des churros sucrés et salés, des beignets, une grande variété de hamburgers et frites avec garnitures.

Les choix sains sont les protagonistes. Cette année, les propositions de plats végétariens, végétaliens et cœliaques prévaudront dans les foodtrucks de l'espace Espíritu Verde ainsi que dans tous les domaines gastronomiques. Voici quelques sites qui seront présents durant le week-end.

Parmi eux se trouve La Mar, une cevicheria reconnue parmi les 100 meilleurs restaurants d'Amérique latine. Il participera au festival avec sa proposition unique de cuisine péruvienne et nikkei. Il proposera une sélection de ses plats les plus emblématiques dans des présentations spéciales à consommer sur le pouce, avec des poissons et des fruits de mer d'excellente qualité et des ingrédients qui brillent par leur fraîcheur et leur saveur.

Les options disponibles seront : le Cebiche classique au lait de tigre, prise du jour avec coriandre, oignon violet, patate douce, champ frit et maïs (950$) ; le bow Poke Nikkei avec riz à sushi, tartare de pêche frais, arômes orientaux et salade de concombre, avocat et nori (900$) ; le bol Poke Veggie avec sushi riz, avocat, nori, toragashi, fruits de saison, concombre, carotte, oignon conegui, mayonnaise soja et graines de sésame (850$) et hamburger La Mar avec un hamburger de pêche frais et des crevettes laquées à la sauce Nikkei, tomate, laitue, fromage, mayonnaise hoisin et sésame (950$). Comme option sucrée, ils auront l'un de leurs desserts les plus populaires, le Querendona, un gâteau au chocolat moelleux rempli de dulce de leche et de fudge au chocolat (650$).

Hell's Pizza sera, pionnier local des pizzas « à la tranche » de style new-yorkais, sera présent avec ses portions géantes, fines et croustillantes créées par le maître pizzaiolo Danilo Ferraz. Le magasin qui compte plus de 30 succursales dans le pays proposera les deux variétés les plus célèbres de la marque, préparées avec des ingrédients sélectionnés provenant de petits producteurs nationaux qui seront offerts par portion, trois portions ou dans un combo de deux portions plus un soda de votre choix : Obama à la tomate sauce, mozzarella et pepperoni de Tandil (1 x 400$, 3 x 1 100$ et combo pour 1 100$) ; Lincoln avec sauce tomate et mozzarella (1 x 350$, 3 x 900$ et combo pour 900$) et une variété spéciale sans TACC (3 x 1 400$).

Avocado Republic propose des recettes originales à base d'avocat et de légumes biologiques selon un concept 100 % durable. Au cours de ces journées, la proposition réussie dont le siège social est à Palerme et à Microcentro servira des options salées et sucrées telles que le wrap The Veggie Paradise pour 1100$ (avocat, tapenade, citrouille rôtie, fromage de chèvre, tomates cerises, feuilles vertes et vinaigrette au citron), une chipa maison avec provoleta de buffle et avocat pour 900$, la salade Watermelon Sugar pour 1100$ (mélange de légumes verts, avocat, pastèque, fromage de chèvre et vinaigrette à la moutarde) et la gaufre Sweet Banana pour 900$ (avec pâte au dulce de leche, banane, granola et miel).

Mudrá, le restaurant basé à Villa Crespo et Retiro, propose sa proposition biologique et végétale innovante pour les végétaliens, les végétariens et les gourmets curieux de déguster des préparations de qualité, sans ingrédients d'origine animale. Le menu préparé pour ces trois jours comprend des sushis en édition exclusive (5u pour 700$) ; un hamburger spécial aux champignons portobello (950$) et leur pizza Margherita habituelle avec pomodoro, fromage de noix de cajou et pesto au basilic (1100$). De l'eau et du soda seront servis pour l'accompagner.

Oleada, le premier restaurant du pays à redécouvrir la gastronomie mexicaine d'un point de vue végétal, participe à l'événement avec trois plats typiques des tropiques préparés uniquement avec des aliments locaux de la terre. Ce sont des préparations simples et savoureuses à consommer avec vos mains : croustilles de maïs croustillantes au guacamole et cheddar aux carottes (800$), hamburger au médaillon de haricots, cheddar aux carottes, tomate, mayonnaise chipotle et laitue (990$) et burrito avec tortilla de maïs, haricots frits, champignons portobello « croustillants », émulsion d'avocat, de laitue, de choucroute et de noix de cajou (990$).

Le Foodtruck Vegan Nature fait partie des propositions gastronomiques de #EspitituVerde lors du plus important festival de musique de l'année, pour répondre aux milliers de personnes qui choisissent une consommation responsable d'aliments à base de plantes.

Vegan Nature, la société argentine qui œuvre pour parier sur la révolution alimentaire à base de plantes, sera présente à la prochaine édition de Lollapalooza, le plus important festival de musique d'Argentine, qui aura lieu les vendredi 18, samedi 19 et dimanche 20 mars prochains à l'hippodrome de San Isidro.

Pour cette nouvelle édition, l'entreprise dont la philosophie est de générer une consommation consciente basée sur la production d'aliments à base de plantes, sera présente dans la zone #EspirituVerde au sein de #LoolaFood avec son Foodtruck, et certains des produits de son marques « Casa Vegana » et « Plant Based Grill » pour ceux qui souhaitent profiter de certaines de leurs propositions pendant ce week-end.

Ceux qui visitent le Vegan Nature Foodtruck pourront déguster les délicieux hamburgers et les touches de la Casa Vegana, les pizzas à base de plantes de Plant Based Grill et des combos à déguster entre amis ou en famille tout au long de la journée. Détail des plats et des combos (tous servis dans un emballage 100 % compostable). Burger (900$) Médaillon Casa Vegana avec oignon caramélisé, tranche de tomate, pesto à la roquette et mayonnaise végétalienne. Touches (800$) 8 touches (falafels) Alioli maison végétalien

Espace vert

L'espace vert est sans aucun doute l'un des lieux les plus prisés. Au centre de Lollapalooza se trouve une tente comme celle utilisée par les Bédouins, décorée de guirlandes, de tapis et de coussins pour se reposer. Il appelle au silence, obtenu grâce à des écouteurs qui bloquent les sons externes pour se connecter à la voix intérieure.

Ce n'est pas la seule proposition de Lolla qui invite à une vie plus saine. Quelques mètres plus loin, il y a un cours de yoga de vingt minutes. Il existe un autre stand entièrement réalisé sur palettes qui propose des massages décontractants gratuits de 15 minutes.

L'art a également sa place. Le festival vous invite à vivre une expérience aux multiples expressions artistiques. Cette année, elle consolide son engagement en faveur de l'art avec la participation des artistes Marta Minujín et Rafael Parratoro. Pour la deuxième fois consécutive, le pop art de Marta Minujin débarquera à Lollapalooza. Cette fois, il le fera avec deux de ses Wish Sculptures.

Les installations aux formes définies par les couleurs fluor, sont gonflées jusqu'à ce qu'elles soient debout et atteignent leur rigidité maximale. Un anti-sculpture, doux et gonflable, contrairement à une structure traditionnelle, solide et lourd. Lorsque le soleil se couche, grâce à l'ajout d'effets de lumière, il prend vie pour offrir aux participants une expérience visuelle immersive au-delà de la proposition musicale

Kidzapalooza est déjà un classique de ce festival. À Lollapalooza, le divertissement est garanti pour toute la famille, les plus petits ont leur propre expérience avec Kidzapalooza : le festival au sein du festival qui vous invite à vous amuser avec des danses, des danses et bien plus encore.

Il y a : un atelier scientifique, qui enseignera des expériences comme un scientifique ; un atelier d'éco-jouets : ils apprendront à fabriquer des jouets avec des matériaux recyclés ; un atelier de sérigraphie : art, peinture, sérigraphie et tatouages en série à montrer avec des amis ; école de rock : apprendre à jouer de la guitare, de la basse ou de la batterie dans l'école de rock de Kidzapalooza : look station : pour que les enfants puissent ressembler à une rockstar ; zone de danse : pour apprendre les corvées et les défis du moment avec nos super professeurs et enregistrer vous-même avec #Kidza2022 ; école de rap : espace dédié à l'improvisation et au rap jouer avec les mots, partager des idées, rimer, rap et improviser et Zona Xtrema, pour faire les premiers pas sur une slackline ou monter sur la rampe de skate kidzapalooza.

En outre, il existe des services tels que l'espace détente pour la famille, la boutique Kidzapalooza, la gastronomie, le stand d'information, le service médical, la zone de lactation, une table à langer et des salles de bains exclusives.