Se han actualizado los precios del aceite de oliva en España en sus distintas categorías virgenextra, virgen y lampante para este miércoles 14 de octubre de 2026.
España es el principal exportador mundial de aceite de oliva. De acuerdo con el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), más de la mitad de las exportaciones salen de nuestras fronteras. Por ello este producto y su precio en el mercado son de vital importancia para el país.
PUBLICIDAD
Las fluctuaciones del aceite de oliva en el mercado mayorista afecta directamente en los costos al consumidor y ayuda al sector para analizar posibles escenarios en cuanto a la cotización del producto por eso es importante mantenerse actualizado.
Precio del mercado de aceite de oliva
Esta es la cotización actualizada del aceite de oliva en su precio euro/kilogramo en sus versiones virgen extra, virgen y lampante, de acuerdo datos de Infaoliva, las Almazaras Federadas de Córdoba y la Junta de Andalucía.
INFAOLIVA
Aceite de oliva virgen: 3 €
Aceite de oliva virgen extra: 3.075 €
Aceite de oliva lampante: 2.913 €
ALMAZARAS FEDERADAS DE CÓRDOBA
Aceite de oliva virgen: S.C.
Aceite de oliva virgen extra : 3.15 €
Aceite de oliva lampante: 2.935 €
JUNTA DE ANDALUCÍA
Aceite de oliva virgen: 3.04 €
Aceite de oliva virgen extra: 3.25 €
Aceite de oliva lampante: 3 €
Diferencias entre aceite de oliva virgen extra, virgen y lampante
Aceite de oliva virgen extra:
Este tipo de aceite de oliva es el de mejor calidad. Se extrae mediante procedimientos mecánicos y se considera como un zumo de olivas, lo que le permite conservar intactas todas sus características organolépticas y mantener todas las propiedades.
PUBLICIDAD
El aceite de oliva virgen extra debe tener una acidez menor de 0,8 % y no debe poseer ningún defecto organoléptico en cata.
En esta versión es apto para la venta al consumidor final y es ideal para preparaciones en crudo.
Aceite de oliva virgen:
Al igual que el extra virgen, esta versión también se extrae exclusivamente mediante procedimientos mecánicos, considerándose un zumo de olivas.
Sin embargo, en este caso la acidez debe ser menor del 2 % y sí puede presentar algún defecto organoléptico en cata en cuanto a olor o sabor.
De igual manera es apto para la venta al consumidor final y es el más apropiado para guisos de cualquier tipo.
Aceite de oliva lampante:
Este tipo de aceite de oliva se caracteriza por tener mucha acidez, así como un sabor y un olor muy desagradable que impide su consumo.
PUBLICIDAD
El origen de su nombre se debe a su uso tradicional como combustible en las lámparas de aceite.
Tiene una acidez mayor de 2 grados y no es apto para el consumo, ya que hay que refinarlo.
No han sido tiempos fáciles para el mercado de aceite de oliva (Reuters)
Un año difícil para el aceite de oliva
El 2025 no fue el mejor año para los productores de aceite de oliva, debido a que los cambios climáticos afectaron el mercado de este producto tan importante para el país.
Las condiciones climáticas extremas han tenido un impacto tal en el aceite de oliva que los expertos de la revista Olive Oil Times prevén una menor producción para el resto de la campaña 2025/2026 que podría a su vez definir las fluctuaciones de precio. Sin embargo, todo está sujeto a las condiciones del clima durante los próximos dos meses.
PUBLICIDAD
“Expertos y analistas de seis de los mayores países productores de aceite de oliva del mundo estiman que la producción en estos países podría alcanzar los 2.65 millones de toneladas métricas”, señala la revista especializada Olive Oil Times.
La previsión es que la producción de aceite de oliva durante los próximos meses en Grecia, Italia, Portugal, España, Túnez y Turquía disminuya en comparación con los 2.94 millones de toneladas producidas en la campaña 2024/25. Sin embargo, existe la esperanza de que supere la media quinquenal de 2.41 millones de toneladas.
El MAPA, ante las abundantes lluvias y las temperaturas suaves de primavera, no descartaba una "cosecha cuantiosa en 2025/26", por lo que en agosto sometió a consulta pública un proyecto de norma de comercialización de aceite para poder activar en la próxima campaña la retirada de producto para evitar su venta por debajo de costes.
PUBLICIDAD
La posible aplicación del mecanismo de retirada del mercado de aceite para la próxima campaña está a la espera de la publicación de la orden definitiva que, según ha precisado Agricultura, solo se realizará "si finalmente se constatan estimaciones de producciones elevadas de aceite de oliva y posibles desajustes de mercado".
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
Las manzanas, una fruta para todos los días: una fuente de energía que protege el corazón y cuida el tránsito intestinal
Las frutas destacan por su aporte en fibra e hidratos de carbono, recoge la FEN
Una expulsión sorpresa y la emoción de Asraf e Isa Pantoja: así ha sido la última gala de ‘Supervivientes All Stars: Tierra de Nadie’
El concurso de Telecinco pone en la cuerda floja a Chiqui, que el próximo jueves se verá las caras con María Jesús Ruiz para una expulsión definitiva
La feria del arroz para visitar del 13 al 15 de noviembre: recetas creativas y maestros arroceros en el Camp de Túria
Diez arroceros cocinarán en directo sus recetas más especiales, con una única regla: queda terminantemente prohibida la ‘auténtica paella valenciana’
Gabi y Tomás tienen 24 años y se han mudado a una aldea en Asturias para reformar una casa abandonada: “Apenas llevamos cuatro meses saliendo”
La joven pareja ha decidido emanciparse fuera de la ciudad, ya que “la situación de los jóvenes para comprar vivienda” no era favorable
Interior acaba de invertir 430.000 euros en mejorar la seguridad de Felipe VI y la Familia Real: inhibidores contra explosivos, sistemas antiespionaje y derribo de drones
El ministerio ha licitado este agosto y septiembre cinco nuevos contratos para los escoltas y el Servicio de Seguridad que acompañan a los monarcas. También se han comprado nuevos equipos para los francotiradores que vigilan sus actos oficiales
