Cinco comidas y cenas que puedes preparar si no tienes luz en casa

Con la normalidad ya restablecida, muchos reflexionan sobre lo ocurrido durante la jornada del lunes 28 de abril, día en el que un gran apagón sorprendió casi a la totalidad de la sociedad española, con la excepción de las Islas Baleares y Canarias.

Uno de los aspectos más destacados ha sido el impacto en el ámbito gastronómico, ya que la falta de suministro eléctrico dejó a numerosos establecimientos sin poder operar y a muchos ciudadanos sin la posibilidad de preparar la comida. La crisis, que dejó a muchos sin alternativas para comer, pone de manifiesto la necesidad de contar con opciones para subsistir en este tipo de situaciones. En este artículo te contamos 5 opciones rápidas y sabrosas que puedes preparar con ingredientes frescos y sin necesidad de electricidad ni cocción.

Ensalada Mediterránea: frescura y sabor al instante

La ensalada mediterránea es la opción perfecta cuando no tienes luz ni manera de calentar nada. Con ingredientes simples como tomates, pepino, aceitunas y queso feta, tendrás una comida fresca, saludable y lista en minutos.

Ingredientes:

• Tomates cherry o tomates medianos
• Pepino
• Aceitunas negras o verdes
• Queso feta
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre balsámico o de manzana
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Lava bien los tomates y el pepino. Corta el pepino en rodajas y los tomates por la mitad.
2. En un bol, mezcla los tomates, el pepino, las aceitunas y el queso feta desmenuzado.
3. Aliña con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto.

Wrap de verduras frías

Ingredientes

• Tortillas de trigo o maíz
• Lechuga
• Tomate
• Pepino
• Pimientos

Preparación

1. Corta las verduras en rodajas.
2. Coloca una tortilla en un plato y agrega una capa de lechuga, tomate, pepino y pimientos.
3. Enrolla la tortilla y disfruta de un wrap saludable y delicioso.

Ensalada de atún y garbanzos

Una ensalada de atún con garbanzos es un plato lleno de proteínas y fibra. Lo mejor es que solo necesitas abrir un par de latas y mezclar los ingredientes.

Ingredientes

• 1 lata de atún en aceite o agua
• 1 lata de garbanzos cocidos
• 1 cebolla morada pequeña
• Aceitunas
• Tomate
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y vinagre

Preparación:

1. Enjuaga los garbanzos y ponlos en un bol grande.
2. Agrega el atún escurrido, la cebolla picada, las aceitunas y los tomates cortados.
3. Aliña con aceite de oliva, sal y vinagre al gusto.
4. Mezcla bien y disfruta de una ensalada nutritiva y deliciosa.

Tartar de salmón: fácil y sofisticado

El tartar de salmón es un plato sofisticado que no necesita cocción. Perfecto para una cena ligera o una ocasión especial. Solo necesitas salmón fresco de buena calidad y algunos ingredientes básicos.

Ingredientes:

• 200g de salmón fresco
• 1 aguacate
• 1 cucharada de cebollín o cebolla morada
• 1 cucharada de salsa de soja
• Aceite de sésamo (opcional)
• Jengibre fresco rallado (opcional)
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Corta el salmón en cubos pequeños y colócalo en un bol.
2. Corta el aguacate en cubos y agrégalo al bol con el salmón.
3. Añade la cebolla picada, salsa de soja, aceite de sésamo y un toque de jengibre rallado.
4. Mezcla todo suavemente y sazona con sal y pimienta.

Sandwich: la opción más fácil y rápida

Este sandwich es perfecto para esos momentos en los que necesitas una comida rápida, saludable y sin complicaciones. Utiliza una loncha de tu embutido favorito ya cocido.

Algunas verduras frescas y pan, tendrás un almuerzo o cena satisfactoria sin necesidad de calentar nada.

<b>Ingredientes</b>:

• 2 rebanadas de pan (puede ser integral, de molde o el que tengas en casa)
• Embutido cocido
• 1 hoja de lechuga
• 1/2 tomate en rodajas
• 1/4 de pepino en rodajas finas
• 1 cucharada de hummus
• Sal y pimienta al gusto

<b>Preparación</b>:

1. Preparar los ingredientes: Saca y separa las lonchas de tu embutido favorito.
2. Montar el sandwich: Toma dos rebanadas de pan y úntalas con hummus.
3. Añadir los ingredientes frescos: Coloca una hoja de lechuga sobre una de las rebanadas de pan, luego agrega las rodajas de tomate y pepino.
4. Colocar el pollo: Añade una loncha de tu embutido favorito.
5. Finalizar el sandwich: Sazona con sal y pimienta al gusto y cubre con la otra rebanada de pan.