Taco Day: In welchem Buch finden Sie alles, was Sie über dieses mexikanische Gericht wissen müssen

In der Welt der Literatur finden Sie alle Arten von Büchern. Von den exzentrischsten bis zu den nüchternsten. Eines der Bücher, die aufgrund des Themas, mit dem es sich befasst, in Mexiko am meisten Aufmerksamkeit erregt haben, ist Tacopedia über den Taco Day , der an diesem Donnerstag, dem 31. März, gefeiert wird.

Das Buch, geschrieben von der Journalistin, Autorin und Radiomoderatorin Déborah Holtz, vereint die Geheimnisse und Ursprünge des beliebten mexikanischen Essens. Die Autorin entwickelte das Buch, wie sie mehrmals sagte, bei einer Gelegenheit, als sie überrascht war, wie ein Taco-Verkäufer um vier Uhr morgens Dutzende von Bestellungen in wenigen Minuten annehmen würde.

Als er dies sah, dachte er, dass niemand den Taqueros und allem rund um den Taco Tribut gezollt hatte. Zu diesem Zeitpunkt beschloss er, La Tacopedia zu gründen, eine Enzyklopädie des Taco, in der er die 16 wichtigsten Arten von Taco beschreibt, die Eigenschaften jedes einzelnen und die Art und Weise, wie sie zubereitet werden. Dieser Teil des Buches wurde „Tacography“ genannt, da es sich um eine Karte handelt, die für die Veranschaulichung der Herkunft jeder Spezialität verantwortlich ist.

In dem Buch finden Sie auch Daten zur Entwicklung des Gerichts im Laufe der Geschichte sowie einige Rezepte. Das Buch wurde von Alejandro Escalante mitverfasst.

Sie können auch eine Typologie des Taco sowie seine verschiedenen Zubereitungsarten finden. Es gibt zum Beispiel Eintopf-Tacos, die aus Tortillas bestehen, die von einigen Zubereitungen wie Reis mit Ei, zerkleinertem Fleisch, Chicharrón mit grüner Sauce und Moronga begleitet werden. Es können jedoch viele andere gefunden werden.

Das Buch gibt auch einen umfassenden, aber unterhaltsamen Überblick über die Herkunft der Tortilla, die Rezepte, die Saucen, die den Taco begleiten sollten, und die empfohlenen Einrichtungen im ganzen Land. Darüber hinaus enthält es Interviews mit „legendären“ Taqueros, die das Ziel dieses Buches Wirklichkeit werden lassen.

Die Autorin erklärte auch, dass sie weder etwas Akademisches oder Intellektualisiertes tun wolle, noch wollte sie, dass ein Koch die richtige Art der Zubereitung eines Taco erklärt, sondern ein einfaches und direktes Buch, in dem erklärt wird, was Taco in seiner am weitesten verbreiteten Form ist.

Darüber hinaus hat der Autor gesagt, dass Taco eines der wenigen Dinge ist, die Mexikaner unabhängig von ihrer sozialen Klasse, Hautfarbe oder Ideologie vereinen, da jeder, sowohl reich als auch arm, Tacos isst.

Dieser 31. März erinnert an den Taco Day. Seit 2007 feiert dieses mexikanische Gericht seine Feier. Dies begann, als Televisa eine Kampagne startete, in der es hieß: „Weil jeder seinen Tag hat: Taco Day, 31. März.“

Um an dieses Gericht zu erinnern und zur Festlegung dieses Termins für den Taco einzuladen, wurde eine Website mit interessanten Fakten und der Spezialität jedes Staates ins Leben gerufen.

Die Feier war auch musikalisch, da sie ein Gedenklied und ein Konzert im Azteca-Stadion südlich von Mexiko-Stadt mit einer Messe gaben, auf der alle Arten von Tacos ausgestellt wurden. Der Taco Day wurde auch in Acapulco im Papagayo Park gefeiert, wo sie ein weiteres großartiges Konzert gaben.

Und da niemand einigen köstlichen Tacos widerstehen kann, egal ob es sich um Suadero, Hirte, goldene Kutteln, Wurst, Campechanos oder was auch immer ihre Zutat handelt, wurde das Datum weiterhin jährlich wieder aufgenommen, insbesondere von verschiedenen Einrichtungen, die zur Feier am großen Tag Sonderaktionen starteten.

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