Wie man mit Garnelen gefüllten gebratenen Wonton mit diesem peruanischen Rezept zubereitet

Das Rezept des Tages ist eine der besten Fusionen. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie ein köstliches Chifa-Rezept zubereiten, um einige Wontons mit Garnelenfüllung zubereiten zu können. Dies ist eine andere Version, mit der Sie die Aromen hervorheben können. Viele kennen diese Zubereitung, weil sie einer der beliebtesten Einträge von Peruanern ist, die diese Art von Gericht mögen.

Sie können die gebratene Version probieren oder unserem Rezept für Wontonsuppe folgen. Wenn wir über Add-Ons sprechen, werden diese kleinen Snacks genossen, wenn sie in Austern-, Stuhl- oder Tamarindensauce eingeweicht werden.

Die Empfehlung für das heutige Rezept ist, sehr vorsichtig zu sein, wie lange Sie jeden Wonton in die Pfanne legen, um ihn braten zu können, da wir versuchen, ein einheitliches Gold zu erhalten, und nicht in Brauntönen, die die ersten Anzeichen dafür sind, dass sie bald brennen werden.

RECETA WANTAN RELLENO CON CAMARONES

ZUTATEN

- Für den Wontonteig: 300 g Mehl ohne Backpulver/unzubereitetes Mehl, 2 Eier, 1 TL Salz, 90 ml Wasser, Maisstärke/Maisstärke zum Dehnen.

[Wenn wir das nicht wollen, können wir fertige Wontonblätter kaufen]

- Für die Füllung: 500 g rohe Garnelen oder Garnelen, geschält und entkernt. Es kann auch Schweinefleisch oder gemahlenes Huhn sein. 1 EL Sesamöl/Sesamöl. Salz und Pfeffer abschmecken

- Zum Braten: 600 ml Pflanzenöl (ich verwende Raps) oder mehr, wenn Ihr Topf groß ist.

Bereiten Sie Ihr Chifa-Menü mit diesen köstlichen Zubereitungen zu: gesalzene Nudeln, Chaufa-Reis, Tipakay-Huhn oder chi jau kay Huhn.

ZUBEREITUNG

- Für den Wonton-Teig: Mehl mit Salz in einer Schüssel vermischen. Bilden Sie ein Loch in der Mitte und fügen Sie die Eier und das Wasser hinzu. Von der Mitte aus mischen und die trockenen Zutaten in wenigen Minuten einarbeiten. 10 Minuten kneten oder bis es elastisch wird. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Teig sehr trocken ist, befeuchten Sie Ihre Hände und kneten Sie. Wenn Sie es zu nass fühlen, streuen Sie Mehl auf den Tisch.

Den Teig 1 Stunde im Kühlschrank eingewickelt ruhen lassen. Maisstärke auf eine saubere Oberfläche streuen und den Teig strecken. Streuen Sie immer mehr Stärke, als Sie sie benötigen. Sobald er 1 mm dick ist, schneiden Sie den Teig in 10x10cm große Quadrate. Lege sie übereinander mit viel Maisstärke dazwischen. Halten Sie sie bedeckt, damit sie nicht austrocknen.

[Fakt: Sie können den Teig in diesem quadratischen Format bis zu 1 Monat in einem verschlossenen Behälter einfrieren]

- Für die Füllung: Mit der Seite eines Messers die Garnelen zerdrücken, um sie zu lösen, und dann ein wenig schneiden, wir wollen sie nicht vollständig mahlen. Alternativ können Sie eine Küchenmaschine verwenden, diese aber nicht vollständig mahlen. Öl, Salz und Pfeffer dazugeben und vermischen.

- Die Wontons zusammenstellen: Etwa einen Esslöffel Füllung auf ein Teigquadrat geben. Befeuchten Sie die Kante mit dem Finger und stecken Sie sie in ein Dreieck und versuchen Sie, so wenig Luft wie möglich im Wonton zu lassen. Falten Sie die Ecken zur Mitte und verbinden Sie sie mit etwas Wasser.

Das Öl auf mittlere Temperatur erhitzen. Wenn es heißer ist, wird es braun, ohne knusprig zu werden, und wenn es kälter ist, nimmt es viel Fett auf. Es dauert 2-3 Minuten, bis der Wonton fertig ist. Wenn Sie sie aus dem Öl nehmen, legen Sie sie in eine Schüssel mit saugfähigem Papier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

[Diese Zubereitung ist einfach und Sie können sie einfrieren, wenn Sie sie tagsüber nicht essen möchten. Credits: Cravings Journal]

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