Como fazer Pisco Sour, Chilcano e Machu Picchu com essas receitas fáceis

Quem vem ao nosso país se apaixona por nossa gastronomia diversificada, que ganhou reconhecimento mundial pelas deliciosas preparações que conquistam até o paladar mais exigente. Uma grande contribuição para essa conquista é a versatilidade dos ingredientes que temos no Perú. Mas a comida peruana não é a única atração que temos. Além disso, temos uma lista de coquetéis com sabores únicos que podem controlar a sede de qualquer pessoa. A maioria desses preparativos apresenta pisco peruano, nossa bebida de bandeira. Se você quiser experimentar as melhores misturas, nas linhas a seguir compartilhamos as receitas fáceis para você fazer em casa.

Em geral, essas bebidas são o complemento perfeito para nossa comida peruana, especialmente pratos marinhos e costeiros. Se você quiser fazer o menu completo, compartilhamos nossas recomendações para cozinhar no dia: prepare um suculento ceviche carretillero, arroz com frutos do mar de Gastón Acurio e um delicioso causa Lima.

RECETA PISCO AZEDO

Com o tempo, novas versões deste clássico peruano foram criadas. Alguns adicionaram extratos de frutas para destacar o sabor do pisco. Mesmo, para torná-lo acessível a todos, essa preparação foi adaptada a uma alternativa feita no liquidificador. Abaixo, mostramos o passo a passo, conforme orientação do barman do Gran Hotel Bolívar.

INGREDIENTES: 6 onças de pisco peruano (recomendação: faça quebranta), 6 onças de pré-mistura de mistura azeda, 1 clara de ovo, gotas de angostura bitters, gelo.

PREPARAÇÃO: Em uma tigela ou batedeira, adicionamos 6 onças de pisco quebranta ou o que for do seu agrado. Adicione 6 onças de uma pré-mistura de mistura azeda. Em uma tigela alta ou copo, adicione gelo ao topo para manter a bebida fria. Adicione a mistura e reserve um pouco para poder emulsioná-la com clara de ovo e ter uma textura. [Leia a receita completa aqui]

O fato: Como preparar a mistura azeda? Para fazer isso, você precisa coletar 1/4 de açúcar, água, suco de limão e limão. Opcionalmente, você pode adicionar 1 clara de ovo para torná-la espumosa. Primeiro você precisa dissolver o açúcar com água, quando estiver pronto, adicione os outros ingredientes. Essa mistura também é refrigerada.

RECETA CHILCANO

INGREDIENTES: 8 cubos de gelo, 1 pisco acholado, 1 garrafa de Ginger Ale grande e 3 limões (você pode espremê-los no local para manter a frescura dos cítricos).

PREPARAÇÃO: esta preparação dura de 5 a 10 minutos se planejamos fazer 4 bebidas ao mesmo tempo. Os primeiros indícios de que a mistura da antiga Taberna Queirolo nos diz que para 1 medida de pisco devemos adicionar 3 medidas de Ginger Ale, gotas de limão a gosto e 2 gelo grande ou menor, de acordo com sua preferência. [Leia a receita completa aqui]

RECETA MACHU PICCHU

Este é um dos coquetéis coloridos que você pode desfrutar em qualquer mês do ano. Seu nome está relacionado à nossa Maravilha do Mundo, a criação dos Incas em Cusco. Suas cores representam esses líderes que governaram a antiga Perú.

INGREDIENTES: 1 onça de xarope de granadina, 6 cubos de gelo, 1 onça de creme de hortelã, 1 1/2 onça de pisco quebranta, suco de 1 laranja ou Frugos, 1 casca de limão ralada.

PREPARAÇÃO: Despeje seis cubos de gelo, uma onça de xarope de granadina e o suco de uma laranja em um copo longo. Reserva. Por outro lado, misture uma onça de creme de hortelã com o pisco e com a colher de bar adicione cuidadosamente à preparação anterior. [Leia a receita completa aqui]