Aprenda a preparar abacate recheado com a receita peruana

O abacate recheado é uma das refeições leves, nutritivas e deliciosas que nossa culinária peruana oferece. Além disso, é um prato versátil que pode ser adaptado de acordo com o gosto dos comensais, já que você pode prepará-lo com os ingredientes que você gosta. Se você não é fã de frango, pode substituí-lo por atum. Você pode trocar os vegetais e colocar os que mais gosta, e se preferir sem vegetais também pode fazer assim.

Para preparar abacate recheado, o que não pode faltar é imaginação, pois embora haja sempre uma receita mais clássica, no final é um prato que se adapta aos gostos de cada mesa e seu preparo se tornou tão diversificado quanto as famílias peruanas. O abacate recheado não é apenas um prato delicioso e nutritivo, mas também muito fácil de fazer, por isso é perfeito para se aventurar na cozinha neste fim de semana se você quiser preparar uma entrada diferente e colorida que não seja muito complicada de fazer.

Se você quiser aprender a preparar abacate recheado com a receita peruana, continue lendo a nota a seguir e vá em frente e faça esta receita para o seu almoço de fim de semana.

Porções: o suficiente para 6 pessoas

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo total: 40 minutos

INGREDIENTES

-3 abacates médios maduros

-1/2 peito de frango sem pele

-1 cenoura média

-1 melhor taxa mediana

-1 xícara de alverjitas

-3 colheres de sopa de suco de limão

-4 colheres de sopa de maionese

-Sal (a gosto)

-Pimenta (a gosto)

-1 ovo (para decoração)

-6 azeitonas pretas sem sementes (para enfeitar)

PREPARAÇÃO

1. A primeira coisa que faremos é ter todos os ingredientes prontos e prontos para usá-los, os vegetais lavados e desinfetados. Agora, em uma panela vamos cozinhar o frango com um pouco de sal, quando estiver pronto, drenamos bem a água e os desfiamos em uma tigela.

2. Depois, em outra panela, cozinhamos a cenoura, a beterraba, a ervilha e o ovo inteiro (com casca). Enquanto cozinham, nós os removemos da panela e os cortamos em cubos pequenos e depois os adicionamos à tigela de frango.

3. Quando tudo estiver pronto, adicione o suco de limão e a maionese à tigela, misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Agora, cortamos os abacates ao meio, retiramos as sementes e descascamos cada um. Enchemos cada metade com a mistura de frango e vegetais no buraco deixado pela pepa. Formamos uma montanha com o recheio, se quiser, você pode cobrir toda a superfície do abacate.

5. Para finalizar, cortamos o ovo em rodelas e as azeitonas ao meio. Decore cada prato com um pedaço de ovo e metade de azeitona ao lado do abacate recheado.

DICAS PARA UM ABACATE RECHEADO PERFEITO

-O abacate deve ser descascado minutos antes de comê-lo, caso contrário ele amadurece muito rapidamente e uma camada escura se forma quando passa muito tempo em temperatura ambiente.

-Se você quiser manter um abacate descascado por mais tempo, borrife um pouco de suco de limão por toda a superfície.

-Sempre coloque um pouco mais de maionese na mesa para que os clientes possam se servir ao seu gosto.

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