وفقا للطقوس الكاثوليكية، لا يمكن للمؤمنين أكل اللحوم يوم الجمعة من الصوم الكبير، أقل بكثير خلال الأسبوع المقدس. وبالنظر إلى ذلك، تواصل السلطات تنفيذ العمليات في جميع أنحاء البلاد لمنع الكولومبيين من تناول الأسماك الفاسدة.
وبهذه المناسبة أعلنت سلطات الصحة والنظام العام في نيفا في الساعات الأخيرة عن النتائج الأولى لعمليات مراقبة ومراقبة توزيع وبيع الأسماك، والتي تم تنفيذها في مراكز جمع شهيرة في العاصمة هويلا، بهدف الوقاية من التسمم من حوالي 200 مواطن.
ووفقا للعمدة ميغيل أنجيل غاليانو، رئيس الحماية والخدمات الخاصة في نيفا، جنبا إلى جنب مع وزارة الصحة في البلدية، تم ضبط أكثر من 165 كيلوغراما من الأسماك، وخاصة الأسماك المجففة، التي تستهلك تقليديا خلال الأسبوع المقدس.
وبالمثل، تم الإعلان عن أن أولئك الذين يوزعون الأسماك في حالة سيئة ودون الامتثال للحد الأدنى من الشروط الصحية، سيتم تغريمهم وسيتعين عليهم دفع مبالغ تزيد عن مليون بيزو.
أخيرًا، أوصى العمدة غاليانو بأن يشتري المواطنون الأسماك في أماكن تلبي جميع المعايير الصحية والتبريد، وأن يكونوا منتبهين للخصائص العامة للأسماك والملمس والرائحة، لتجنب الحصول على الطعام في حالة سيئة.
توصيات لشراء الأسماك الطازجة
أصدر مدير الترويج والوقاية بوزارة الصحة والحماية الاجتماعية، جيرسون بيرمونت، يوم الاثنين الماضي سلسلة من التوصيات حتى لا يفقد الناس أموالهم على الأسماك المتحللة أو، في أسوأ الحالات، يأكلونها والحصول على ETA.
● احصل على طعام طازج وصحي وفقًا لمظهرك ورائحتك وملمسك ولونك المعتاد.
● تجنب شراء الطعام في الشارع، وخاصة الأسماك والمأكولات البحرية، لأنها لا تضمن الحد الأدنى من ظروف التخزين.
● يجب تبريد الأسماك والمحار مباشرة بعد التقاط وصيانة سلسلة التبريد أثناء النقل والعرض والبيع. لهذا السبب، يجب أن تكون آخر المنتجات التي تم شراؤها واستهلاكها في أقصر وقت ممكن أو إذا لم يتم استهلاكها قريبًا أو تبريدها أو تجميدها في المنزل في أقرب وقت ممكن.
● تجنب شراء الأطعمة التي تحتوي على بلورات الصقيع أو الجليد على سطحها، حيث ربما تم تخزينها لفترة طويلة أو فقدت سلسلة التبريد.
● يجب أن يكون للأسماك المجففة لون أصفر موحد، بدون بقع حمراء أو خضراء أو رائحة الأمونيا وتعبئتها لتجنب التلوث.
● يجب أن يكون اللحم الداخلي وسطح المأكولات البحرية رطبًا وناعمًا وثابتًا قليلاً بدون بقع سوداء، ولا يوجد شعور لزج باللمس ويجب أن تكون رائحته مميزة. يجب أن يحافظ الروبيان على رأسه وساقيه ثابتة في الجسم، دون حلقات سوداء أو رمادية على سطح الجسم.
● يجب أن تكون المنتجات السمكية التي تحتوي على أصداف (مثل سرطان البحر وسرطان البحر والروبيان) صلبة ومرنة عند اللمس. يجب أن تعود كماشة السلطعون وسرطان البحر وجراد البحر إلى وضعها الأصلي عند التمدد. يجب أن يكون المحار قذيفة كاملة ومغلقة بإحكام.
● تذكر التحقق من تاريخ انتهاء صلاحية الأطعمة المعبأة والسجل الصحي وسلامة العبوة.
● يجب ألا تحتوي السلع المعلبة على أي شقوق أو انتفاخات أو صدأ. عند فتح العلبة، لا ينبغي إطلاق غازات أو روائح غريبة، ولا ينبغي ملاحظة أي بقع على المنتج أو داخل العبوة.
استمر في القراءة:
Más Noticias
¿Qué resultados necesita Universitario para terminar líder en la primera fase de la Liga Peruana de vóley 2025/2026?
La ‘U’ cerrará esta etapa enfrentándose a Deportivo Wanka en la fecha 11. Conoce los escenarios en los que podría quedar primero en la tabla
Incendio en Ate en vivo: taller de pirotécnicos arde cerca de la Carretera Central a horas de Año Nuevo
El Cuerpo General de Bomberos desplegó 17 unidades, mientras el Minsa envió ambulancias ante la posibilidad de heridos
Choque de trenes en Machu Picchu: últimas noticias de la tragedia en Cusco que dejó un fallecido y más de 100 heridos
El accidente se produjo en el sector de Pampacahua, en la ruta ferroviaria entre Ollantaytambo y Machu Picchu, mientras las causas de la colisión aún son materia de investigación
¿Quién morirá? Estas son las mejores teorías de los mexicanos sobre el final de Stranger Things
La serie que trajo la nostalgia ochentera al siglo XXI llega a su fin tras cinco exitosas temporadas
JEE Lima Centro rechaza por extemporánea la inscripción presidencial de Primero la Gente, partido que lidera Marisol Pérez Tello
La decisión se fundamentó en que la agrupación no completó el trámite dentro del plazo excepcional establecido y en la ausencia de pruebas sobre fallas técnicas que hubieran impedido el registro
