عيد الفصح في كوسكو: اكتشف أفضل طعام كوسكو يجب أن تجربه

كوسكو، وهي منطقة تاريخية تحمي إرث إنكا للعالم، قريبة من الترحيب بمئات السياح الذين يختارونها كوجهة استمتع بالأسبوع المقدس 2022، وهو موسم يستخدمه المؤمنون للتفكير وأيضًا لمشاركة الوقت مع العائلة أو الأصدقاء، ولا توجد طريقة أفضل للقيام بذلك من السفر عبر بيرو.

على الرغم من أنها تحتوي على واحدة من أعظم مناطق الجذب التي تتمتع بها بلادنا، إلا أن ماتشو بيتشو، أحد 7 عجائب العالم الحديث، هذا ليس المغناطيس الوحيد الذي يلفت انتباه الزوار. يعد مطبخ كوسكو أحد أكثر المأكولات اللذيذة والملئة، لذلك يجب وضع علامة عليه في خط سير السفر الخاص بك.

بفضل تنوع المنتجات التي لدينا في أراضي بيرو، يصنع خبراء التوابل أطباقًا لذيذة تهدئ حتى أكثر أنواع الجوع حدة. كوسكو، كونها واحدة من الأماكن التي تحافظ على نشاط السياحة على مدار العام، يمكن للمسافرين العثور على المطاعم التي تقدم أفضل طعام كوسكو وبسعر مناسب، خاصة إذا كان لديك شهية لتجربة لا تنسى مع النكهات.

واحدة من المجموعات المفضلة من الرحالة وأولئك الذين يأكلون أثناء التنقل هي الذرة المسلوقة الطازجة وقطع جيدة من الجبن. هذا كلاسيكي من الزوايا وطرق المشي، لأنه يمنحك الطاقة التي تحتاجها لمواصلة المشي. وجهات مثل أوروبامبا لديها ذرة بنكهة لا مثيل لها، والتي مع مالحة المكمل تخلق انفجارا من النكهات في فمك.

استعد للسفر! عيد الفصح في بيرو: تحقق من سعر تذاكر الطيران والحافلات لهذه العطلة

إذا أثارت شهيتك، فسنقوم في الأسطر التالية بمشاركة المعلومات حول أطباق كوسكو النموذجية التي يمكنك الاستمتاع بها حتى تمتص أصابعك إذا كنت قريبًا من العيش في الأسبوع المقدس في كوسكو، أحد الأماكن التي لا تزال تحافظ على المعتقدات الدينية ونظرة الأنديز للعالم.

El Chairo هو حساء الأنديز اللذيذ. اسمها له أصل الكيشوا والأيمارا، ويمكن تفسيره على أنه «نوع من الطعام». يتميز إعداد كوسكو التقليدي هذا بتناسق جيد وكان أحد الأطعمة المفضلة للفلاحين الذين ساروا في رحلات طويلة للوصول إلى وظائفهم. استوعبت رحلاتها بشكل جيد للغاية، لأنها لم تفسد بسرعة بسبب المكونات المستخدمة، وخاصة chuño، التي تعمل كقاعدة رئيسية، بالإضافة إلى لحم الضأن ولحم البقر المجفف والبطاطا الحلوة والبازلاء والجزر والفاصوليا والنعناع والأوريجانو والبقدونس والكمون والملح. سيبقيك في مأمن من البرد ويتمكن من ملأتك.

يعتبر Chiri Uchu الطبق التقليدي لكوسكو. إذا طلبت أي توصية لتذوق طعام كوسكو، فلا شك في أنهم سيشيرون إلى هذا، الذي يعتبر أحد ممثلي فن الطهي. اسمها الغريب في Quechua يعني الفلفل الحار البارد أو البارد وله أصله خلال إمبراطورية Tahuantinsuyo. منذ إعداده، يجمع هذا الطعام أفضل ما في البلاد، ويخلط نكهات الساحل والجبل والغابة. ما هي المكونات التي هي الأبطال؟ يستخدم الخبراء في هذا التحضير الذرة البيضاء المحمصة والجبن وخنزير غينيا والدجاج والمتشنج وcharqui و cochayuyo وكوب بيض السمك و rocoto.

هل ستسافر إلى كوسكو؟ عيد الفصح في ماتشو بيتشو: كم يكلف زيارة عجب العالم

سمك السلمون المرقط المقلي Cusqueña، أحد الأنواع الكلاسيكية والحتمية في قائمة الأسواق. من الواضح أن أساس هذا الطبق هو الأسماك، والتي يمكن أن تكون من النهر أو البحر. يجب قليها عند درجة حرارة مناسبة لجعلها مقرمشة قليلاً. يرافقه جزء كبير من الأرز، بضع شرائح من الكسافا ويرافقه صلصة الكريول. يوجد حاليًا بعض المطاعم الريفية التي تسمح لك بالعيش في تجربة مشاهدة نشاط قطف سمك السلمون المرقط، والتي تستخدم لإعداد هذا الطبق بمدخلات جديدة.

خنزير غينيا الأنديز. على الرغم من أن هذا النوع يتم تربيته كحيوان أليف في بعض دول العالم، في بيرو، خاصة في معظم الجبال، إلا أنه من المدخلات الغنية لإعداد الأطباق التقليدية. هناك عدد كبير من المفرخات المسؤولة عن تربية هذه الحيوانات الصغيرة، والتي يتم توزيعها محليًا وخارجيًا. أولئك الذين يعتنون بالطبخ لديهم مهمة مهمة، حيث يجب عليهم تنظيفه جيدًا في الداخل قبل البدء في تبينه. يمكن قليها أو خبزها أو تضمينها في اليخنات. يمكنك مرافقته مع الأرز أو البطاطا المسلوقة الطازجة.

مشروم كابشي. كان ما يسمى callampas أحد الأطعمة الأكثر استهلاكًا في عصر الإنكا، خاصة من قبل السلطات التي تدير الإمبراطورية. هذا الطبق ضروري عندما نريد تجديد الجسم من البرد أو عندما نتعافى من مرض الارتفاع. إنه طبق مغذي ويعتبر خيارًا جيدًا للنباتيين.

شوربة القمح أو الكينوا. هذه واحدة من المسرات التي يمكنك العثور عليها في كوسكو. إنها خفيفة للاستهلاك، ولا تثقل كاهل الهضم، ولديها قوة غذائية كبيرة. بالإضافة إلى الأطباق النموذجية المذكورة هي Cusco chicharrón الكلاسيكية، والخنزير الصغير المخبوز ومخلب برامبل.

استمر في القراءة