Cebolla rehogada 1 unidad
Huevos 6 unidades
Queso parmesano rallado 3 cucharadas
Queso blanco 6 cucharadas
Pan rallado 3 cucharadas
Calabaza cocida 500 gramos
Remolachas cocidas 500 gramos
Espinacas descongeladas y picadas 2 paquetes
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto
Precalentá el horno a 200°C.
Procesá primero la calabaza con parte de la cebolla, dos huevos, 1 cucharada de queso rallado, 2 cucharadas de queso blanco y 1 cucharada de pan rallado
Condimentá a gusto.
Vertí en un molde de budín inglés número 5
Lleva al horno a 200°, durante 5 minutos.
Repeti el proceso con la remolacha.
Verté en el mismo molde sobre la calabaza precocida.
Llevá nuevamente al horno por otros 5 minutos
Finalmente procesá las espinacas y verté en el molde formando la terrina de tres colores.
Llevá al horno y cociná 25 minutos a 180 °C.
Dejá reposar unos minutos y desmolde.
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