José Antonio Oñate, pescadero: “El lunes se puede comprar pescado, pero de Noruega, Dinamarca o Chile; el día ideal para comprarlo nacional es el miércoles”
Muchos pescadores no salen a faenar durante los fines de semana, por lo que las piezas que encontramos en las pescaderías a principios de semana son, en su mayoría, procedentes del extranjero