Los habitantes de General Pico se aprestan hoy a sobrepasar el record que registra el Guiness, de 12.000 kilos de asado que ostenta la ciudad de Montevideo.
La iniciativa del Frigorífico local, apoyada por la Intendencia y otras entidades no gubernamentales de la ciudad, surge como un inmenso desafío en momentos en que la industria de la carne y el sector ganadero atraviesan una de sus mayores crisis.
La ciudad de General Pico se halla al norte de la provincia de La Pampa, es cabecera del departamento Maracó (vocablo mapuche, que significa "Aguada de la Liebre"), y abarca una superficie de 2.555 kilómetros cuadrados. Es la segunda ciudad en importancia de la provincia.
General Pico se caracterizó siempre por el esfuerzo y empuje de sus empresarios y habitantes que acompañaron constantemente el crecimiento de la ciudad.
Según los organizadores del evento, la realización del "súper asado" es "una demostración más de lo que se puede lograr con la unión y cooperación de los distintos sectores sociales que componen la ciudad".
El municipio pampeano anunció su intención de preparar "el asado más grande del mundo", que contará con 13.713 kilos de carne y competirá por ingresar en el libro Guiness de los récords.
El intendente local, Jorge Tebes, designó el 20 de marzo como la fecha señalada para ?cita culinaria, en la que participarán 45 parejas de asadores.
Asimismo, coincide con el 30° aniversario del Frigorífico Pico, el más reconocido de la ciudad ubicada a 140 kilómetros al norte de la capital.
El asado se llevará a cabo en el predio de la Sociedad Rural de General Pico. Según informó Tebes, asistirán al asado representantes de Guinness para certificar la realización del asado y, en caso de lograron, establecer el registro mundial.
Además de las más de 13 toneladas de carne se espera utilizar 25 mil kilos de leña y 950 cruces de asadores, en cuyo armado intervendrán alumnos de la Escuela Técnica de General Pico y efectivos militares.
"Lo más importante de todo es el sentido participativo y solidario que se le intenta dar al evento ya que todas las instituciones del medio serán convocadas a participar del mismo. Desde un primer momento se estuvo de acuerdo en que será el evento de toda la ciudad", manifiestan las autoridades."
Añaden: "a través de la participación de todos esperamos concretar con éxito este proyecto y poder referenciar a nuestra ciudad como Capital del
Asado".
El pueblo uruguayo marcó un record histórico en el año 2008 al lograr asar 12.000 kilos de carne en el
mismo evento. A partir de ese momento obtuvo para su país y sus productos un singular prestigio de nivel internacional.
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