Distintas propuestas para comer en Buenos Aires durante Pascuas

Para las familias que están cansadas de roscas de Pascuas y tartas de atún, Buenos Aires ofrece distintas opciones para salir a comer con menús especiales de Semana Santa y hasta shows para divertirse.

En el barrio porteño de Palermo se puede disfrutar de sabores del sur patagónico o divertirse con un show erótico.

El restó Divina Patagonia, en Honduras al 5700, preparó un menú de tempura de patitas de centolla fueguina, abadejo fresco a la manteca negra con flan de espárragos y unos ricos postres con manzanas del Alto Valle de Río Negro.

La bienvenida, en un restó ambientado con decoración típica de la Cordillera, es con una copita de vino de montaña, el mismo que toman los alpinistas en las cumbres. El gasto promedio, con café y bebida incluida, es de 50 pesos por persona.

Si la idea es divertirse con un menú de alto voltaje, salir en pareja y escuchar un poco de jazz o ver una performance erótica, el lugar indicado es Te Mataré Ramírez, sobre Paraguay al 4000. Allí, el chef Fabian Tafel ideó un menú de vigilia con los toques caracteristicos del lugar. Así, un tibio queso brie envuelto en masa phila con una brochette de fresas y piña aparece plasmada en la carta como Cándida y soberana de ojos vivos.

Viéndola como un niño frente al fuego designa un plato de autor con salmón rosado del Pacífico, morrones ahumados, echalotes, crema e papa, apio y wasabi con vinagreta de cilantro.

Finalmente, el comensal puede optar por Hasta la dulzura de estar ebrio de fatiga, unos gajos de membrillos almibarados sobre brioche y mousse de mascarpone. Toda el menú, exquisito y excéntrico, ronda los 70 a 90 pesos.

Si la idea es salir por Barrio Norte y aprovechar la tradición italiana, la chef noruega Katrine Roed le pone el cuerpo a la cocina de Súbito, en la Recova de Posadas. Katrine ofrece como plato de entrada un gravlax con salsa de mostaza y eneldo al mejor estilo nórdico. El platillo principal será un torteli de mozzarella de bufala y de postre, semifreddo pasione, un postre helado elaborado con frutos tropicales. El gasto promedio es de entre 50 y 70 pesos.
Para los amantes de la música, las Pascuas también se festejan en Belgrano, sobre la calle Olleros al 1700.

En la Trattoria Lírica Positano la música sacra es la protagonista: el restaurante presenta a dos tenores y sopranos del Teatro Colón. Así, el Ave Maria y el Adeste Fideles vibran en los oídos de los comensales que, además, pueden probar las delicadezas del chef Roberto Medina. Para estas Pascuas Medina propone una tempura de pesce (rellenos de merluza acompañados con endibias y suave crema al roquefort). Otra opción son los ravioli de espinaca, parmesano y pomodoro, con ajo, alcaparras y olivas negras, un platillo bien mediterráneo.

Para el postre, Positano propone una tarta de manzanas con helado de crema, un menú de unos 60-70 pesos per cápita.

Comer fuera de la General Paz

Otras propuestas interesantes son las de Carmela, en Martínez, y Beeton en Pilar.

El tradicional restaurante frente al hipódromo de San Isidro revive las recetas originales de la calabresa a la que hace honor el nombre del lugar. Para Semana Santa, el restó de la calle Dardo Rocha al 1800 presenta una tarta de atún y vegetales, panzottis rellenos de gamberonis y, hacia el final de la comida, el clásico tiramisú con queso mascarpone auténtico. El menú de vigilia ronda los 45 pesos.

Si la idea es comer en Pilar, la tradición celta se plasma en las manos del chef Christian Figueroa en Beeton, un pub y restó. Para comenzar con un menú de unos 50-70 pesos, Figueroa propone un clams soup, seguido de una trucha al tomillo con papas Mary. El final hay que reservarlo para un parfait de chocolate con frutos rojos. El lugar hace honor a la ecónoma inglesa Isabella Beeton, que cocinaba a su familia en el siglo XIX. El restó queda en Las Magnolias 815, en el kilómetro 50 de Pilar.