La multinacional Nestlé tiene previsto abrir 200 heladerías de la marca "Frigor" en los próximos cinco años, con una inversión global de hasta 24 millones de pesos, a concretarse mediante el sistema de franquicias.
La primera de esas heladerías se inauguró hace cinco meses, en el barrio porteño de Recoleta, y la empresa quiere ahora entregar 40 franquicias anuales, por el próximo lustro.
La inversión inicial para cada local -que incluye heladería y cafetería- oscila entre los 80 mil y 120 mil pesos, según la ciudad en la que se ubique.
Esas bocas de expendio venden el kilo de helado a 16 pesos, pero se puede acceder a vasitos y cucuruchos cuyo valor va desde los 2 hasta los 4 pesos, de 35 gustos distintos.
Para llevar adelante su plan de crecimiento y posicionamiento de la marca "Frigor" a través de franquicias, se creó la empresa "Sabores Suizos", que es la encargada de seleccionar al franquiciado, definir la localización de los locales y brindar asesoramiento para la selección de personal.
El consumo de helados en Argentina llega a los 3,8 litros anuales, de acuerdo con datos proporcionados por empresarios del sector, una cifra que está 10 por ciento por debajo del nivel alcanzado en 1997, año en el que se registró un récord en el volumen de ventas.
El segmento más importante de este mercado es el de "baldes", con el 37 por ciento de participación en el mercado, gracias al crecimiento de la cadena de frío, el auge de los supermercados y también el freezer en los hogares.
En tanto, las heladerías canalizan el 44 por ciento de la demanda.