Si hasta se suman con propuestas los heladeros y las panaderías. Es que los clásicos chocolateros y un puñado de empresas que decidieron subirse al tren de los empalagosos festejos de Semana Santa, han hecho de su producción un rito casi sagrado.
En todos los casos decidieron producir más que en el 2004 con la expectativa de redoblar las ventas en estas Pascuas. Y salvo algunas excepciones, no han incrementado los precios a pesar de que los insumos, particularmente el cacao, han sufrido aumentos.
Los argentinos gastamos $40 M en chocolates para las Pascuas pasadas. La cifra resulta del consumo de 900 toneladas de huevos y figuras de chocolates.
Los canales de ventas favoritos son los supermercados, que concentran 75% de las operaciones. En este segmento, Arcor se posiciona como líder en ventas, con más de 44% de participación en volumen, aunque los clásicos huevos Kinder Sorpresa, de la italiana Ferrero Argentina, son los número uno en facturación.
Recuperación
La empresa lanzó este año una propuesta para el público adulto, consistente en huevos de chocolate Ferrero Roche, que se consiguen por $17, poco más que los Kinder Gran Sorpresa, que cotizan a $14, igual que en el 2004.
Havanna, que desde hace varios años participa del negocio pascual, se prepara para vender entre 15 y 18% más que en el 2004, según admitió a Infobae Alejandro Besio, gerente de Marketing de la empresa. ?El 2004 fue el primero en que se registró una recuperación luego de tres años de caídas. Creemos que este año se seguirá creciendo?, dijo.
Heladeros
Ni lerdos ni perezosos, los dueños de las heladerías tradicionales se las ingeniaron para pelear una tajada de mercado en estas Pascuas.
Chungo se lanzó a fabricar 5.000 huevos de chocolate por primera vez en sus treinta años de historia. Por su parte, la exclusiva Altra Volta elaboró 1.800 kilos de huevos de chocolate, trufas y huevos de Pascua. La empresa espera vender 50% más que en las fiestas pasadas. Y la gran apuesta son los 3.500 huevos de chocolate rellenos de trufas que lanzó al mercado hace pocos días. El huevo chico cuesta $7,50 y el grande, de 500 gramos, alcanza los 45 pesos.
Las cadenas Persicco y Munchi?s también sorprenden con novedades pascuales. Los clásicos chocolateros no parecen inmutarse por el avance de los heladeros, ya que consideran que no tienen suficientes locales como para competir en volumen.
La chocolatería Tikal, ubicada en Palermo, cuatriplicó la producción para estas Pascuas. No obstante, la oferta es exclusiva y limitada, ya que se fabricaron sólo 1.500 huevos de chocolate belga, en seis modelos diferentes. Los más caros cuestan alrededor de $100 . ?Vamos a vender todo?, aseguró Emiliano Fitá, dueño de la firma.
Vicky Alvarez Benuzzi
valvarez@infobae.com
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