"Demostramos que una toxina natural llamada falcarinol reduce en un tercio el riesgo de desarrollar el cáncer, al menos en las ratas de laboratorio",explicaron los científicos de las Universidades de Newcastle (del Reino Unido y de Dinamarca), según un informe del dairio El Dia.
"Esta toxina protege a las zanahorias de ciertas enfermedades causadas por hongos durante el proceso de almacenamiento", precisaron los investigadores.
Los científicos estudiaron veinticuatro ratas, todas ellas con tumores precancerosos, las dividieron en tres grupos y les administraron distintos tipos de dietas durante dieciocho semanas.
Los animales que recibieron zanahorias o la dosis correspondiente de falcarinol demostraron tres veces menos probabilidades de desarrollo de sus tumores que el grupo de control.
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