Lo primero que se viene a la mente al hablar de los Siete Lagos es la famosa cueca con ese nombre. Pirihueico, Panguipulli, Calafquén, Riñihue, Neltume, Pellaifa y Pullinque forman este circuito de la X Región, donde todos los lagos están conectados y desaguan unos en otros.
Además de los hermosos paisajes, el Municipio de Panguipulli, junto al Servicio de Cooperación Técnica (Sercotec) han mejorado la oferta de casi 100 empresarios turísticos. Por ello, desde la misma municipalidad el visitante puede coordinar un recorrido completo.
Sendero del Jabalí
Para degustar esta carne, hay que partir el recorrido en Coñaripe y luego seguir por Liquiñe, Neltume, Choshuenco y Panguipulli. En Choshuenco, el chef Enrique Labraña, del hotel Rucapillán (63-318220), prepara una variada carta en base a jabalí, que incluye paté, jamones y carnes acompañadas con salsas agridulces y papas a la crema ($ 8 mil por persona el menú completo).
La artesanía es otra atracción, pues en Neltume una agrupación de artesanos realiza adornos con forma de jabalí. "Todo lo hacemos con madera de raulí.
Esta zona es maderera y aprovechamos desechos de los aserraderos cercanos", dice el mueblista y presidente de la asociación, Héctor García (los adornos valen desde $ 2 mil).
Camino a Coñaripe está Agroturismo Tralcapulli. Allí existe un criadero de estos animales que permite verlos de cerca y donde también se vende jamón de jabalí, quesos, manjar y mermeladas.
Huilo Huilo
El Salto de Huilo Huilo es una hipnótica caída de agua de 37 m, rodeada de helechos y selva valdiviana ($ 2 mil la entrada). Está en plena Cordillera de los Andes, dentro de la Reserva Biológica Huilo Huilo (huilohuilo.cl).
La zona tiene 60 mil hectáreas, de las cuales cuatro mil son de alto tráfico. Es decir, se pueden recorrer en caminata o a caballo, hacer pesca con mosca y practicar snowboard en el volcán Choshuenco.
Una de las novedades del sector es el Lodge Montaña Mágica, que por fuera parece un volcán del cual, en vez de lava, cae agua. Entre sus comodidades está un bar subterráneo con música en vivo y una terraza al aire libre, con tinas de agua caliente y fría para bañarse mientras se toma algo de noche (US$ 130 la noche por persona).
Paso Hua Hum
Si se busca ampliar el recorrido a San Martín de los Andes, Argentina, la alternativa es el Paso Hua Hum, única vía internacional navegable en Chile.
Para ello hay que llegar a Puerto Fuy, orillas del lago Pirihueico, y tomar el transbordador que tras una hora de navegación deja a los pasajeros a 10 km de la frontera. El valor por auto es de $ 15 mil y para peatones es de $ 1.500 (Reservas en www.panguipulli.cl).
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