México, tierra de calabazas: una herencia milenaria que aún se cultiva
El país es uno de los principales con gran diversidad de calabazas: al menos 15 especies entre silvestres y domesticadas
El tipo de zapallo oriundo del norte del Perú con el que se prepara el seco de cabrito
Los agricultores actuales de zapallo conservan las tradiciones y prácticas culturales relacionadas con el manejo del cultivo, legado por sus ancestros
El superalimento que crece en Perú y que ayuda a mejorar la digestión, protege el corazón y fortalece el sistema inmune
Del corazón al cerebro, pasando por el intestino: este vegetal andino despliega un arsenal de beneficios nutricionales que refuerzan el sistema inmune, combaten la inflamación y mantienen la piel hidratada
El ‘Gringo Marcos’ de Tiktok asegura que el locro es el mejor platillo: “El peruano hace maravillas con lo que sea”
El locro suele ir acompañado por un huevo frito, una milanesa o un bistec. Se prepara con el zapallo, un vegetal que crece en las alturas de la sierra.
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