Koldo Royo, cocinero: “Este guiso con setas y pimentón es el mejor plato fácil que puedes hacer con garbanzos de bote”
Para esta receta, el chef utiliza el líquido de conserva de los garbanzos, una manera de dar cuerpo y sabor a este guiso vegano
Ernesto García, cocinero mexicano: “La mejor forma de contrarrestar el picante es añadiendo mayonesa porque no opaca los sabores”
La comida mexicana es, junto a la india y la tailandesa, las que lideran el ranking de las gastronomías más picantes del mundo
Giulia, cocinera italiana: “La receta clásica de pasta casera se hace con 3 huevos y 300 g de harina y se deja secar 30 minutos”
La cocinera comparte en sus redes algunos trucos para preparar una deliciosa pasta italiana acompañada de un ragú casero con carne y tomate
Alberto Chicote, cocinero: “La mejor salsa brava se hace con ajo, guindilla, cebolla, pimentón y caldo de jamón”
Mientras algunos apuestan por una salsa con base de tomate o una mezcla entre mayonesa y salsa picante, Chicote defiende su receta a base de caldo de jamón, pimentón y vino blanco
Los cocineros coinciden: “Los ajos con brotes son seguros para el consumo, pero tienen un sabor claramente diferente”
Los expertos nos recomiendan la mejor manera para almacenar las cabezas de ajo en nuestra despensa, nunca en un sitio húmedo como la nevera
Jordi Cruz, chef Michelin, explica cómo hacer un arroz redondo “perfecto”: “Es una receta infalible y sencilla”
Sigue estos pasos para dominar una de las preparaciones más importantes de la gastronomía española
Jordi Cruz, chef Michelin: “Para unas alitas de pollo más crujientes, las paso por una capa de maicena y las cocino en airfryer”
El cocinero de ABaC, con tres estrellas Michelin, nos cuenta sus secretos para unas alitas más jugosas y crujientes sin pasarnos con el aceite
David de Jorge, chef: “Uno de los trucos para hacer los huevos rellenos es cortarlos a lo ancho, para que tengan mucha más mordida”
El cocinero comparte sus trucos para unos huevos rellenos con mucho sabor y una deliciosa textura cremosa
Pablo Palacios, cocinero: “Para hacer rosquillas de naranja muy esponjosas, tamiza en dos tandas los ingredientes secos y fríelas en aceite de girasol”
El cocinero y creador de contenido explica el paso a paso para este dulce tradicional en uno de sus vídeos en redes sociales
Mariano Sánchez, carnicero: “No es lo mismo congelar la carne normal que al vacío; lo segundo es mucho mejor porque no coge escarcha ni se quema”
La técnica del envasado al vacío fue creada para alargar al máximo la vida útil de los alimentos frescos, que se conservan así en buen estado durante mucho más tiempo
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Cuánto gana un trabajador de la construcción en Estados Unidos según la región y la experiencia
El salario de los obreros varía desde el mínimo estatal hasta más de USD 1.200 semanales en zonas de alta demanda, con diferencias marcadas por especialización, ubicación y pertenencia sindical
Multiplicar colmenas: la estrategia que impulsa la apicultura moderna
Especialistas del INTA destacan que la multiplicación planificada de colonias permite ordenar el crecimiento de los apiarios, mejorar el control sanitario y optimizar la productividad. La clave está en combinar planificación, genética y manejo técnico
Franco Colapinto quedó 16° en el último entrenamiento antes de la clasificación del Gran Premio de Australia de Fórmula 1
Alpine no encontró el rendimiento otra vez. El argentino se ubicó en el fondo, a apenas 0.342 de su compañero Gasly
Un conmovedor anuncio coloca a los seniors en un rol protagónico
¿Será que la publicidad ha empezado a medir la importancia y la fuerza de la generación silver? Sin dejar de aludir a algunas de las dificultades que las personas mayores pueden enfrentar, algunos anuncios abandonan los clichés y es dan protagonismo
Un rayo mató a un hombre en Antioquia: su acompañante resultó herido
Una tormenta sorprendió a dos trabajadores rurales en la vereda El Caunzal, municipio de Montebello. La región ya suma más de un centenar de fallecimientos por rayos
