Del caldo al broaster: el cuy Merino busca conquistar la gastronomía peruana con una carne de mayor masa muscular, sabor y textura
Entre sus principales atributos figuran una mayor masa muscular, infiltración de grasa y capacidad de adaptación a diferentes condiciones de crianza
9 alimentos que impulsan la longevidad y ayudan a combatir enfermedades crónicas, según expertos
Estudios recientes señalan que una dieta variada en ciertos nutrientes podría disminuir marcadores de inflamación y mejorar la respuesta del organismo con el paso de los años. Las investigaciones vinculan este patrón alimentario con una menor incidencia de afecciones metabólicas y cardiovasculares
La espirulina, el alimento en polvo que concentra hasta 70 gramos de proteína
Una revisión científica describe su composición, las diferencias frente a productos frescos y el modo en que las porciones habituales modifican el resultado nutricional dentro de una receta cotidiana
5 alimentos que se creen saludables pero esconden azúcar y aditivos, según una nutricionista
La especialista Jessica Cording, dietista registrada y autora de The Little Book of Game-Changers, identificó una serie de productos con reputación de buenos para el organismo, pero que no cumplen lo que prometen. Cómo identificarlos
Epazote: la hierba que México exporta al mundo como superalimento
Más allá de su sabor único, el epazote es valorado por usos medicinales tradicionales
Huauzontle: el superalimento mexicano que ayuda a combatir la colitis y el hígado graso
El huauzontle es mucho más que un ingrediente típico: sus compuestos bioactivos lo posicionan como un alimento funcional clave para la salud digestiva y hepática
La razón científica por la que el taco de frijol es considerado un superalimento
La unión entre tortilla y legumbre cubre aminoácidos esenciales sin grasas saturadas, además de sumar fibra, vitaminas y minerales que favorecen la digestión, el control del azúcar y el colesterol
Qué es el camu camu, el superalimento que supera a la naranja en vitamina C y está arrasando entre los nutriólogos
La fruta amazónica ha ganado popularidad entre nutriólogos por sus beneficios nutricionales
El superalimento que protege tus arterias y rejuvenece tus células si lo comes tres veces a la semana
La comunidad científica destaca a este vegetal verde por sus compuestos únicos y su contribución en la dieta cotidiana
Las semillas de sandía: el superalimento que casi todos tiran y está lleno de nutrientes
Aunque suelen desecharse, estas pequeñas semillas concentran proteínas, minerales y grasas saludables que pueden aportar beneficios relevantes cuando se consumen de forma adecuada
