El boom de las recetas de autor: cómo los maestros heladeros preparan sabores de vanguardia
En el Día Mundial del Helado, Infobae conversó con algunos de estos expertos. que compartieron sus secretos mejor guardados. Un repaso por las técnicas y los ingredientes detrás de los gustos artesanales más sorprendentes
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Mar del Plata: así es la nueva propuesta del chef Pedro Bargero en el nuevo restaurante de un icónico hotel
El Hotel Costa Galana de Playa Grande inauguró MAR Cocina Suratlántica. Se trata de una experiencia culinaria que invita a un recorrido por los sabores de la región.
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Cervezas con yuca, papa, panela y hasta agua de un volcán: este es el fenómeno artesanal que se está tomando a Colombia
Más allá de la cebada, lúpulo y levadura, el país ha ideado propuestas a base de yuca, papa, quinua, café, durazno, cacao, asaí, copoazú, panela y agua del volcán Galeras
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Cinco recetas frescas y coloridas para disfrutar la llegada de la primavera
La estación más esperada del año ya despliega sus aromas y rayos de sol característicos, invitando a redescubrir la cocina mediante sabores y platos que estén a tono con la ocasión. Las opciones para preparar y deleitarse en casa
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Viaje al restaurante Anchoita, uno de los mundos de Enrique Piñeyro: “Comer tiene que ser una fiesta”
En la cocina, este polifacético y filántropo hombre despliega parte de lo que soñó en su infancia, a la que busca evocar en todos sus proyectos. Por qué cree que la gastronomía argentina debe mostrarse más al mundo
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Tres características por las cuales los colombianos somos únicos en el mundo
Colombia es un país que se destaca por su variedad de sabores, una naturaleza exuberante y una cultura vibrante. Los colombianos hemos demostrado ser únicos en el mundo, con características distintivas que nos diferencian y nos convierten en una población excepcional. Desde la diversidad étnica y geográfica hasta la pasión por la música y el fútbol, Colombia se ha ganado un lugar especial en el corazón de quienes la visitan.
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Los chefs argentinos revelan los mejores secretos de los sabores nacionales
Infobae conversó con destacadas figuras de la cocina sobre los platos, las recetas y los rituales que marcan el pulso de la gastronomía de nuestro país. Cómo será la feria que reunirá a especialistas para degustar sus toques de autor
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