Del estilo romano a los bordes rellenos: recetas y técnicas reveladas por maestros pizzeros
En el Día Mundial de la Pizza, un repaso por los consejos y los secretos de chefs para lograr sabores de autor que oscilan entre lo clásico y lo innovador. Por qué se trata de un plato tan especial para la gastronomía global
Dos pizzerías argentinas entre las 100 mejores del mundo, según el ranking The Best Pizza Awards 2023
Más de 200 pizzaiolos y otros profesionales de la gastronomía de 24 países hicieron la selección. Las destacadas argentinas pueden visitarse en Villa Crespo y en dos sucursales de Colegiales y Adrogué. Los primeros puestos fueron para pizzerías italianas
El boom de la pizza napolitana en Buenos Aires: en qué se diferencia de la clásica argentina
En el último tiempo ha crecido la cantidad de restaurantes que ofrecen este estilo, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. No se trata de la típica con tomate arriba. Infobae dialogó con referentes del rubro para entender el origen del fenómeno
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