Michigan levantó alertas relacionadas con la lechuga, pero el brote de ciclosporiasis sigue golpeando al mercado
La reducción de casos permitió suavizar las recomendaciones estatales, aunque supermercados, restaurantes y productores locales continúan enfrentando cambios en la demanda por la desconfianza de los compradores
Muere un niño en Italia que llevaba nueve años en coma tras consumir un queso de leche cruda contaminado: la pediatra no le atendió por estar “cansada”
La familia del pequeño denunció tanto a la doctora como a la quesera, que mantenía la leche en contacto con el estiércol
Especialistas alertan por cinco enlatados de baja acidez que elevan el riesgo de botulismo
Las autoridades sanitarias y expertas en inocuidad advierten que el peligro no depende de la antigüedad del envase, sino del tipo de producto y del proceso térmico aplicado durante su elaboración
Las granjas industriales de pollos multiplicaron por más de 100 la propagación de la bacteria más común de gastroenteritis
Un estudio de la Universidad de Oxford analizó cerca de 2.800 genomas bacterianos de pollos y aves silvestres en 30 países durante 45 años y encontró que la avicultura intensiva transforma el espacio ecológico y acelera la difusión del Campylobacter hacia los humanos
Compraron pollos por una campaña solidaria para una beba, estaban en mal estado y más de 40 personas se intoxicaron
Todo ocurrió en la localidad de Coronel Pringles cuando decenas de vecinos se presentaron en el hospital local con diarreas, vómitos y fiebre. Las autoridades sanitarias detectaron el lote y siguen la evolución de los afectados
“El mayor brote en la historia”: exdirector de la FDA vincula cilantro y perejil mexicanos a crisis de diarrea explosiva
La autoridad sanitaria reporta contagios en expansión, mientras Michigan notifica más de 9 mil registros
Brote de ciclosporiasis por consumo de hojas verdes en Estados Unidos: “La cocción elimina al parásito”
En una entrevista exclusiva en Infobae a las Nueve, Claudia Degrossi, especialistas en bromatología y microbiología, analizó los casos de diarrea en ese país. Alertó por la posibilidad de transmisión local
Retiran más de 1.200 envases de un popular café frío por riesgo de botulismo: la FDA alerta sobre un posible peligro para la salud
La empresa inició una retirada voluntaria después de detectar que una falla en la cadena de refrigeración podría favorecer la formación de una toxina potencialmente mortal
Los CDC extienden a nueve estados el mayor brote de ciclosporiasis registrado en Estados Unidos
La investigación federal apunta a una posible fuente común tras detectar miles de personas con síntomas compatibles y rastrear un ingrediente distribuido en distintos puntos del país
Por qué el brote de Cyclospora en Estados Unidos es tan difícil de rastrear
Los investigadores no pueden cultivar el parásito en laboratorio y deben recurrir a copias sintéticas de ADN. Este método puede arrojar falsos positivos y dificulta conectar cada infección con un alimento o productor
