Cómo los chefs fusionan influencia extranjera y tradición criolla en una zona emblemática de Buenos Aires
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El auge del chocolate de Dubái, un fenómeno global
Su mezcla de pistacho, tahini y crujido de masa lo transformó en una sensación global en TikTok e Instagram
En Colombia se conversa sobre la gastronomía como oficio y puente cultural latinoamericano
Gastronomía y comunicación en el XI Foro Gastronómico Internacional Alimentarte, explorando el legado del Pacífico colombiano y el papel de la nueva generación en innovación y desarrollo comunitario
Ferrán Adriá coloca la primera piedra de la universidad Madrid Culinary Campus
Ferrán Adriá impulsa la educación culinaria en Madrid con el nuevo Madrid Culinary Campus, que ofrecerá formación especializada y recursos gastronómicos únicos para futuros profesionales del sector
Basque Culinary Center premia a 'start-up' japonesa por usar fermentos para reducir residuos
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