Todo lo que la ciencia puede enseñarnos para cocinar cada día mejor (y los mitos que hay que desterrar)
Hay libros gastronómicos que vienen con recetas. Otros, explican desde la química y la física cómo aprovechar todas las propiedades de los alimentos o cómo cuidar la higiene a la hora de preparar un plato. Conocer esos secretos ayuda a que todo sea más rico y saludable.
En busca de los mejores libros gastronómicos: un clásico francés e imperdibles de Japón, Israel y Perú
Infobae Leamos presenta una selección para acercarse a las mejores recetas culinarias del mundo. El chef Fernando Trocca recomienda uno de sus títulos favoritos para coleccionar en “El estante ideal”.
Últimas Noticias
Cuánto gana un trabajador de la construcción en Estados Unidos según la región y la experiencia
El salario de los obreros varía desde el mínimo estatal hasta más de USD 1.200 semanales en zonas de alta demanda, con diferencias marcadas por especialización, ubicación y pertenencia sindical
Arrestan en Miami al médico de celebridades Ronald Freedman DeMeo acusado de abusar de una paciente sedada
La justicia impuso arresto domiciliario y suspensión profesional tras una denuncia respaldada por evidencia audiovisual reunida en la investigación
Senamhi activa máxima alerta en la costa de Perú: un fenómeno peligroso llegará este 22 de marzo
Fenómeno probablemente traerá polvo, arena y menor visibilidad en carreteras y zonas abiertas
Banca en México mantiene rentabilidad “razonable” y fortalece el crédito: ABM
Las ganancias del sector se invertirían en la dgitalización y seguridad de la banca
Así vivieron los tripulantes del avión de Latam el incidente tras casi chocar contra un helicóptero de la FAC: “Se les metió”
Las grabaciones demuestran que las alertas en cabina y la coordinación entre pilotos y controladores resultaron decisivas para impedir un accidente mientras la aeronave avanzaba por la pista 14 derecha la noche del 20 de febrero
