Ternera Strogonoff: la receta rusa original para preparar en casa esta deliciosa carne en salsa
Para este clásico de la cocina rusa, prepararemos unos trozos de carne de ternera bañados en una riquísima salsa a base de champiñones y cebolla
¿Conviene buscar precios? Un informe midió qué productos tienen grandes diferencias según dónde se compre y cuáles no
Un relevamiento privado confirma que la alta competencia entre cadenas mantiene acotadas las diferencias en varios rubros, aunque persisten categorías donde recorrer más de un local todavía se traduce en un ahorro concreto para las familias
Detectan irregularidades en etiquetas de carnes y productos no lácteos vendidos en Costa Rica
Un estudio del MEIC revisó 78 productos en 25 comercios de cuatro provincias y encontró problemas principalmente en la forma de nombrar los alimentos, el uso de términos lecheros y la información obligatoria en los empaques.
Receta de solomillo al ajo tostado, un plato típico de Badajoz en el que la salsa es el ingrediente estrella
La carne jugosa y el contraste de sabores se convierten en las señas de identidad de una comida que demuestra la riqueza de la gastronomía extremeña
Cómo maridar la carne más allá del vino tinto: “La acidez del blanco refresca las papilas y las burbujas actúan como limpiaparabrisas”
No es que el vino acompañe a la carne, es que puede llegar a transformarla. Por eso es importante encontrar el tinto, blanco o espumoso que mejor combine con cada pieza
Inflación de junio: un rubro clave moderó el alza en el arranque de mes y será decisivo para consolidar la desaceleración
La dinámica de alimentos registró una suba tenue en los primeros días. Las verduras y los lácteos lideraron los aumentos, mientras que las frutas y las bebidas bajaron de precio, según las mediciones privadas
Guillermo Martínez, maestro parrillero, y el truco para la carne en la barbacoa: “La chuleta tiene que salarse en dos ocasiones; primero en la cara cruda y luego en la cocinada”
En apenas tres años de vida, este asador se ha convertido en uno de los nombres a seguir en el mapa parrillero del norte de España; un imprescindible para los amantes de la cocina a la brasa
El restaurante de carretera en plena A1 donde probar una de las mejores carnes a la parrilla de España: “Nuestra fijación es el producto de calidad”
Ubicado a la altura de Burgos (km 235), este templo de la brasa combina menú del día con chuletas premium y una experiencia digna de restaurante Michelin
Mariano Sánchez, carnicero: “Para hacer los mejores filetes rusos, le añado a la carne picada perejil, ajo picado y pan casero remojado con leche”
Para un resultado perfecto, hay que mezclar los ingredientes a mano para conseguir una masa homogénea y jugosa, y sellar a fuego fuerte antes de terminar la cocción a fuego suave y lograr un interior muy jugoso
Los peores alimentos para comer en ayunas que podrían enfermarte muy rápido
Elegir bien el primer bocado del día es fundamental
