Узнайте, как приготовить курицу а-ля кордон блю по этому восхитительному рецепту

Курица а-ля кордон блю - это блюдо французской кухни, которое было адаптировано к перуанскому стилю с использованием восхитительного сыра пария и домашней ветчины. Хотя это может показаться сложным, на самом деле подготовка не только проста, но и быстра, и идеально подходит, если вас провоцируют от одного момента к другому, поскольку это не требует планирования.

Курицу а-ля кордон блю или кордон блю де полло можно подавать в качестве закуски, если ее нарезать медальонами, или в качестве основного блюда, если рулет представлен как есть. В обоих отношениях это вкусная и питательная альтернатива для еды.

Если эти выходные побуждают вас приготовить что-то другое, попробуйте приготовить курицу а-ля кордон блю по рецепту, который мы оставим вам в следующей заметке.

Порции: достаточно для 2 человек

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты

-1 куриная грудка

-120 грамм ветчины ремесленника

-120 грамм пария или андского сыра

-1 взбитое яйцо

-100 грамм панировочных сухарей

-1/2 стакана муки

-1 чашка растительного масла

-соль (по вкусу)

-Перец (по вкусу)

ПОДГОТОВКА

1. Первое, что мы сделаем, это подготовить все ингредиенты и подготовить их к использованию. Теперь мы удаляем кожу и кости с куриной грудки.

2. Удалите филе и разрежьте пополам, чтобы отделить 2 филе от грудки.

3. Накрываем филе полиэтиленовой пленкой или маслом и отбиваем молотком или ножом до полного сплющивания.

4. Как только грудка будет полностью сплющена, мы накрываем ее ломтиками сыра пария и ветчиной ремесленника.

5. Теперь мы сворачиваем грудь, оказывая давление, чтобы она хорошо сидела.

6. Мы используем кухонный шпагат, чтобы они оставались свернутыми.

7. Как только они будут связаны, добавьте соль и перец по вкусу и пропустите их через неподготовленную муку.

9. Теперь удаляем лишнюю муку и пропускаем их через взбитое яйцо и панировочные сухари.

10. Как только рулеты хорошо покрыты, мы обжариваем их в большом количестве масла в течение 2 минут, этого времени достаточно, чтобы корочка подрумянилась.

11. Мы вынимаем их из кастрюли и оставляем, а затем отправляем в духовку при 180 ºC примерно на 15 минут.

12. Когда пройдет 15 минут, обрезаем и удаляем кухонную нить, чтобы ее можно было без проблем съесть.

* Это блюдо обычно сопровождается соусом бешамель, чтобы куриный кордон блю придал более кремообразную консистенцию. Вот почему мы также оставляем вам рецепт сальсы на случай, если вы осмелитесь приготовить и то, и другое.

САЛЬСА БЕШАМЕЛЬ RECETA

Ингредиенты

— 2 столовые ложки сливочного масла

-2 столовые ложки муки

-1 чашка цельного молока

-Мускатный орех (по вкусу)

-соль (по вкусу)

ПОДГОТОВКА

1. Первый шаг - добавить масло в кастрюлю, где мы будем делать соус, и растопить на медленном огне. Это должно быть толстое дно, чтобы оно не обжигало нас и не испортило препарат.

2. Как только масло растопится, добавьте неподготовленную муку и перемешайте, пока все не смешается и мука не станет слегка приготовленной. Помните, что все нужно варить на медленном огне, чтобы соус не изменил цвет.

3. Теперь добавьте к препарату цельное холодное молоко по нескольку. Очень важно, чтобы вы не переставали бить во время этого.

4. Взбивайте препарат, пока он не приобретет текстуру сальсы.

5. Наконец, добавьте мускатный орех и соль по вкусу для завершающего штриха.

6. Подавайте горячим с пастой по вашему выбору или куриным кордон блю и наслаждайтесь.

Ниже мы поделимся видео A comer, в котором готовят куриный кордон блю в сопровождении соуса бешамель.

ПРОДОЛЖАЙТЕ ЧИТАТЬ