Galletitas de canela y chips de chocolate

Ingredientes

260gr de harina 0000
1⁄2 cucharada de bicarbonato Alicante
170 gr de manteca
120gr de azúcar rubia
100 gr de azúcar blanca
Canela Alicante
Vainilla Alicante
1 huevo
1 yema de huevo
200gr de chips de chocolate
1⁄2 crda de sal

Preparacion

En un bowl integrar la manteca, el azúcar blanco, el azúcar rubio, la
canela, esencia de vainilla, el huevo y la yema de huevo. Batir con batidora eléctrica.

Por otro lado integrar los secos: harina, bicarbonato y sal.  Batir los secos con la mezcla anterior hasta lograr una pasta homogénea e incorporar los chips de chocolate.

Llevar la masa a la heladera por 20 minutos, mientras se precalienta el horno a 170 grados .

Armar pequeños bolitas y disponer en una bandeja de horno.

Hornear durante 15 minutos.