La cocina saludable se ha convertido en un objetivo común para muchos y, en esta ocasión, te presentamos una receta que te ayudará a lograrlo sin renunciar al sabor.
Acompáñanos en un recorrido paso a paso que te llevará a la preparación de filetes de pescado al eneldo, un platillo sabroso y nutritivo, perfecto para tu bienestar.
Esta receta proviene de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Filetes de pescado al eneldo
Para esta receta, use filetes de pescado que tenga en el congelador para preparar una cena rápida entre semana.
Ingredientes
- 1 libra filetes de bacalao o abadejo (conjelados)
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/8 cucharadita eneldo en rama (deshidratado)
- 1/8 cucharadita de sal
- pimienta negra (opcional)
Preparación
En el microondas :
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Descongele el pescado en el refrigerador durante la noche o en el microondas. Luego, separe en 4 filetes o piezas.
- Coloque el pescado en una fuente de vidrio para hornear. Cubra con papel encerado.
- Cocine en el microondas a potencia “media” duarante 3 minutos. Retire la tapa, voltee el pescado y sazone con el jugo de limón y los condimentos.
- Tape y continúe cocinando a potencia “media” durante 3 minutos o hasta que el pescado se pueda desmenuzar con un tenedor.
En la sartén:
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Separe el pescado en 4 filetes o piezas.
- Coloque el pescado en una sartén caliente. Condimente con el jugo de limón y las especias.
- Tape y cocine a fuego moderado hasta que el pescado pueda desmenuzarse con un tenedor, durante unos 5 minutos.
Una vida saludable
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.
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